与巴基斯坦制造商签约 霹要发展清真明胶工业
（怡保18日讯）霹雳州政府通过霹雳州农业发展机构，与巴基斯坦清真明胶（gelatine）制造商签署合资合约，以发展州内的清真明胶工业。
有关合约是由霹雳州农业发展机构子公司Ladang Lekir有限公司和Leiner Gelatine有限公司签署。
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霹雳州政府发文告指出，这项合资计划是欲成为最大的清真产品制造商，尤其是在目前只占全球7%清真产品制造的明胶市场。
霹雳州政府相信随著这项签署合约，将能够使霹雳州的清真明胶领域获得发展，并让霹州成为全球清真明胶的佼佼者。
霹雳发展机构是在昨日在吉隆坡举行的签署合约上，作出这项宣布。
Ladang Lekir有限公司是由主席阿末雅尼阿米鲁丁代表，而Leiner Gelatine有限公司则是由董事经理卡瓦扎阿末哈山代表。至于副首相拿督斯里阿末扎希和霹雳州务大臣拿督斯里沙拉尼则见证了这场签约仪式。
沙拉尼：清真明胶潜能很大
也是霹雳州农业发展机构主席的沙拉尼指出，去年，全球明胶市场的价值超过37亿美元（159亿1000万令吉），并预料2023年至2028年之间，投资回酬复合成长率（CAGR）将获得6.6%的成长。
“由于清真明胶只占7%，因此它拥有很大的潜能，导致霹雳州通过霹雳州农业发展机构有意采取进一步行动，让霹雳州成为这个策略领域的主要业者。”
他表示，我国每年进口2800公吨的清真明胶，价值超过1亿3000万令吉。其中30.8%或4000万令吉是来自巴基斯坦。
明胶是由胜肽和蛋白质制成，而胜肽和蛋白质是从牛、鸡和鱼等动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白部分水解而产生的。它是用于食品工业，用作肉制品的稳定剂、酱汁的增稠剂、乳制品的泡沫组织剂以及烘焙和冰淇淋产品的软化剂。
明胶也用于制药、化妆品和摄影行业。
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