求真 | 香腸裡沒有肉？ 衛生部：需含逾65%肉

（怡保28日訊）香腸裡沒有肉？衛生部食品安全及品質組釋疑，指根據條規，香腸必須含有超過65%的肉。

衛生部食品安全及品質組日前在其臉書專頁發帖，指香腸裡其實包含肉，根據1983年食品法令及1985年食品條例第147條規，加工肉製品不管是切成香腸形狀、有無皮、成肉塊狀或其他任何形狀，都必須包含不少於65%的肉。

該組指出，除了該規定，香腸也必須包含少於30%的脂肪成分、在有機合成中有不少於1.7%的氮、可以含有批准使用的防腐劑。

該組促請消費者，在選購食物產品時先閱讀食品標籤，獲取食物資訊，以選擇少鹽少脂的產品。

衛生部食品健康組早前也曾發帖提醒，指香腸屬於加工食品，並不是真正的肉，不能提供與肉類食品一樣的營養。

該組指出，香腸含有很高成分的飽和脂肪，將增加致癌風險，同時也含有很高的鹽分及防腐劑，攝取太多將提升有害膽固醇，以及提高肥胖及腸胃癌風險，促請民眾少吃。