人氣美食｜香茅炸雞高人氣 香料仁當雞飯惹味十足

這個香料仁當雞飯檔口的招牌美食有紅紅亮亮的仁當雞、香氣四溢的香茅炸雞、香噴噴的香料炸雞、香辣惹味的咖哩雞等，不只賣相吸晴令人垂涎，味道也惹味十足！

怡保大和園GP城中城有一間香料仁當雞飯檔，檔口架子上放滿了琳琅滿目的香料美食，還散發誘人香氣，這些美食賣相十分誘人，吸引食客的目光。其中，香氣馥郁的香茅炸雞更具有高人氣。

除了那令人垂涎欲滴的炸雞，還有別具風味的參巴臭豆，蘇東、蚶 、蝦等，自制的烏達味道濃郁芳香，讓喜歡吃香料美食的人，食指大動。

檔主林德健（47歲）在飲食業有10年的經驗，之前他在巴佔一間茶室開檔，2年前搬到怡保大和園GP城中城大展拳腳，繼續發揮好廚藝。

他透露，香茅雞採用新鮮香茅、洋蔥、蒜米等幾種材料一起醃製，醃製時間超過一天，並在現場邊炸邊賣；仁當雞則是以黃姜、南姜、香茅等十多種材料來調配。為了滿足顧客的口味，他特別選用雞腿和雞上腿，因為有一些顧客不愛吃雞翅。

林德健曾在國外工作，回國後決定投身飲食業，在母親的指導和自己不斷研究下，成功煮出具有獨特風味的香辣佳餚，自開檔以來，贏得了人們的讚賞和喜愛。

他表示，該檔口有很多食物都用不同的香料來醃製，工序非常多，一大早就做好各種準備，當看到顧客們吃得開心滿意的模樣，心裡倍感滿足。

【香料仁當雞飯檔】（大和園GP城中城）

地址：1, Medan Selera, G1, Hala Pinji 1, Taman Hoover, 31650 Ipoh, Perak.

營業時間：早上11時至晚上8時（星期二休息）

價格：招牌仁當雞（6令吉）、香茅炸雞（5令吉50仙）、參巴雞（6令吉）、馬來香料炸雞（6令吉）、參巴臭豆（5令吉）、烏達（3令吉）、 海鮮類（3令吉）、蔬菜類（1令吉50仙）

電話：017-286 5346