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发布: 6:17pm 03/10/2024

​九皇爷诞

吃素

​九皇爷诞

吃素

九皇爷诞盛行吃素 素食店档口人气旺

报道、摄影:巫秋燕
九皇爷诞盛行吃素  素食店档口人气旺
九月初一上午,怡保斗母宫的素食摊位出现许多前往吃素的市民。

(怡保3日讯)每年九皇爷诞期间都会掀起热潮,有者选择连续9天吃素,俗称“九皇爷斋”,不少素食店和档口迎来高人气,十分热闹。

九皇爷诞盛行吃素  素食店档口人气旺
市民纷纷前往素食档口,挑选自己喜欢的食物,摊位上琳琅满目的素食,让人食指大动。

九皇爷诞期间,不少善信会吃素,有者吃素9天或10天,今天适逢农历九月初一,各大素食店和档口早上开始就出现人潮。

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在怡保斗母宫礼堂,各式各样的素食摊位吸引许多市民和信徒前往品尝,有者站在素食杂饭档前购买素食,有者与家人尝热辣辣的咖哩面等,热闹的场面,成为每年九皇爷诞庆典中的特色。

如今素食店和档口百花齐放,有传统的杂菜饭式素食,有面食小吃类的素食,有西式的素食包括素汉堡、披萨、三文治、扒类等,为素食者提供多样选择,以满足不同消费者的需求。

在九皇爷诞期间,一些点心楼和茶室选择在这段时间暂时休息再出发,怡保富山茶楼从10月3日起休息9天,直到10月12日(星期六)恢复营业。聚乐轩点心楼则从9月30日起休息13天,将于10月13日(星期日)恢复营业。

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林家荣

怡保桂和园Suka Kafe东主林家荣接受《大霹雳》社区报访问时表示,近年来素食者有逐渐增多的趋势,尤其是在九皇爷诞期间,选择吃素的人明显增多。

九皇爷诞盛行吃素  素食店档口人气旺
Suka Kafe的爪哇面、泡菜炸素饭、芝士面包,深受顾客喜爱。

他说,如今素食店越来越多,为素食者提供更多选择,而九皇爷斋期间的素食者有各种类型,有些人不吃葱蒜,有些不吃鸡蛋等。

他指出,店内的菜单会注明食物类型,例如标有“纯素”(Vegan Friendly)的食物是不含任何动物相关食品,包括蛋、牛奶和蜂蜜;而注明“无五荤”(Allium Free)则不含葱、韭、蒜等。

他表示,该店的素食种类丰富,包括面食、饭类、扒类、汉堡和三明治等,满足不同人的需求,各类型素食者都能在店内找到适合自己的食物。

他透露,近年来也有不少年轻人加入吃素的行列,顾客中约30%为年轻人,而中年以上的顾客比例较大。此外,有各族食客及获得熟客支持。

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林玉英

明记素食馆老板娘林玉英表示,每年九皇爷诞期间,她都会提早在清晨5时30分开店,为吃素的顾客提供早餐。

她指出,许多人在这期间连续多天吃素,而近年来,吃素者呈增加趋势,特别是在早市和午市时段,人潮更为集中,有者选择堂食,有者选择打包。

九皇爷诞盛行吃素  素食店档口人气旺
明记素食馆提供多种素食选择。

她表示,为了满足这期间顾客的需求,店内准备的素食种类比平时更多,每天供应数十种素食,其中招牌菜包括斋烧鹅、斋卤味和斋金钱肉。

“顾客是自行挑选菜式,价格根据份量大小来定,一般上两菜价格约从5令吉起。”

怡保斗母宫素食档天翔素食义工代表李志俊表示,每年的九皇爷诞期间,怡保天翔佛堂都会在怡保斗母宫开设素食档,并从昨天开始营业至初九。

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李志俊

他表示,这期间每天清早6时至凌晨1时,由大约30名义工轮班参与服务。

他说,素食的面饭类包括椰浆饭、清汤面、素虾面、咖哩面、素叻沙和爪哇面,还有小吃和糖水,今年没有调整价格,保持原价。

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热辣辣的素食咖哩面,卖相诱人。

他指出,近年来吃素的民众逐渐增多,特别是在午餐和晚餐时段,素食档人潮多,场面热闹。

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黄小姐

怡保市民黄小姐表示,每年九月初一她都会吃素,这习惯已维持多年了。

她说,最初是在好友的鼓励和影响下开始在九皇爷诞期间吃素,通常她会在早餐时段吃素,之后的其他时段恢复平常饮食。

她表示,从小到大,父亲常向她灌输吃素的益处。因此,每当有机会,她会选择吃素,并且在这期间也会让孩子们一起参与吃素。

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陈美湘

怡保斗母宫福利部的陈美湘表示,她在九皇爷诞期间吃素的习惯已持续了50年。

她透露,从昨日开始至初九,她将连续吃素10天,平时她也在每月初一和十五吃素。

她指出,她积极参与怡保斗母宫九皇爷诞工作,并认为吃素除了让她感到愉快,也感到身心健康。

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