天气骤变提早收成 芽菇上市 先尝为快
（怡保9日讯）年关将至，新年应节食品陆续上市，率先登场的有芽菇，由于天气骤变今年提早收成，于10月便已推出市场，惟距离农历新年仍有一段日子，暂未掀起买气。
芽菇清脆可口，除了大家熟悉的“炸芽菇饼”零嘴，它的煮法也百变，用来爆、炒、蒸皆宜，配上南乳、猪肉或腊肠烹调，即变成一道道年菜佳肴，是新年餐桌上不可缺的料理。
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不少人也会特地选购芽菇来种，只需以小盆种植即可，待它发芽生枝飙出嫩叶，绿意盎然，而且还会越长越高、越长越绿，寓意步步高升，带来新春好意头！
《大霹雳》社区报记者走访狮尾巴刹，发现少数菜档开始售卖芽菇，受访菜贩表示已上市的芽菇在品质、价钱方面和往年相差无几，消费者目前以少量购买先尝为快，预计临近新年才会真正掀起购买热潮。
陈润粦：办年货季节未到
菜贩陈润粦（65岁）表示，芽菇早在10月便已经上市，惟办年货的季节未到来，消费者不会囤货，只选购少量供自己和家人享用，否则放到过年才派上用场也不新鲜了。
他推测，农历新年前一个月才会有买气，尤其是做年饼生意的商家届时会大量采购，购买一盒盒10公斤装，制成深受普罗大众喜爱的炸芽菇饼。
“中国芽菇目前售价约10令吉一公斤，年关近货源多可能价格更便宜，一切需视货源是否充足。”
他说，疫情后巴刹人潮骤减，消费力也减弱，熙来攘往的热闹景象已难复见，小贩只可寄望传统佳节来临之际，来巴刹采购的人流增加。
陈明正：应节食品购买者不多
菜贩陈明正（26岁）指出，芽菇是农历新年才有的食品，往年约12月才会陆续有货，今年收气候影响，提早逾2个月收成，让消费者先尝为快，更早感受年味。
他披露，这批从中国入口的芽菇，体积大粒、口感香脆也够粉，品质十分好，用来油炸或蒸煮都非常适合。
他说，芽菇自上市以来，有人购买但却不多，因为它始终是应节食品，消费者一般上买来迎新岁，现在购买为时尚早。
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