小贩看天吃饭最怕雨天 人潮减食物卖不完送人

黄顺晖：会犹豫要不要煮糖水卖

嫩一嫩炭烧糖水东主黄顺晖表示，下雨天真是叫人“投降”，而糖水卖不完，只好送去孤儿院和老人院，也送给2所学校的老师和学校宿舍的学生。

他说，糖水在隔天还可以享用，例如黑糯米、麦粥和薏米，只是变得浓稠，而雪耳龙眼和绿豆沙，若冷藏，可存3至4天，至于摩摩查查，冷藏也可以存放到隔天，毕竟椰浆是煮过的。

他说，近来食物卖剩40至50%，前个星期五就严重，剩70%，而他通常将卖不完的糖水装在盒子后送出去。

他说，由于只做夜市生意，在早上9时至10时开始用炭炉炖煮糖水6至7小时，若开档后，傍晚6时就下雨，就会让顾客买二送一，尽量清完食物。

他表示，他有13个炭炉，目前雨天减少炖煮分量，只炖8至10煲，视夜市人潮程度来准备分量，例如周二和周五最多人潮，就煮10煲。

他形容今年是“水龙年”，雨量特别多，这是前所未有的，也因为雨天，出来逛夜市的人少了，其盈利也下跌了40%。

“有时候拿着食物，看到天气不妙，我会犹豫到底要不要煮，但因一早答应顾客，所以就煮吧！”

彭永新：提早营业和提早收档

翠林城流动蔬菜小贩彭永新说，晚上时常下雨，他只好更改营业时间，下午5时开始摆档，卖到晚上7时30分就收档，以避开夜雨。而熟客也知道这个情况，所以早来跟他买菜，有时下小雨，熟客也会撑伞来跟他买。

他说，以往非雨季时营业至晚上9时30分，缩短营业时间后，销售量也减少20至30%。

“目前主要靠早市生意，目前5天在翠林城做早市，只做一天夜市生意。”

他说，大风大雨的天气，曾经过遮棚的骨架差点被吹倒，必须紧紧握住柱子，情况惊险。

罗先生：生意跌了一大半

翠林城传统糕点小贩罗先生说，最近晚上时常下雨，他索性不做夜市，只做早市，而雨季加上经济不好，导致生意额跌了一大半。

他说，雨季带来很大的影响，因为食物卖不完，又不能存放到隔天，只好买一送一，薄利多销和送到老人院。

他说，他和母亲在清晨3时至4时就开始做传统糕点，目前做少一点，看天行事。

他说，今年10月和11月开始天气就恶劣了，令他非常无奈，因糕点都是无法久存的。

陈小姐：最怕大风来袭

在翠林城早夜市售卖鲜花和盆栽的小贩陈小姐表示，由于雨季，在做夜市生意时，只好提早于下午3至4时就开档，摆卖至晚上8时收档，其他一些小贩继续摆档至晚上10时至11时。

“这里下雨时，常会刮大风，我必须抓住遮伞的柄，以免被吹倒。”

她说，之前下雨时，这里的大树也曾被吹倒。

她说，她一周7天摆摊做早市生意，夜市只做一天，早市不多人购买，只够找三餐和帮补家用。

她说，本身做花市生意已有多年，感受到今年的经济很差。

陈先生：遮伞和棚架被强风吹倒损坏

水果小贩陈先生表示，在傍晚6时就开始摆档营业，然而最近晚上时常下长命雨，所以生意差了很多。他一周3天做夜市，早市则是每天营业。

他说，在上个月中，在摆摊售卖时遇到强风刮来，导致其遮伞和棚架被吹损，必须出钱维修。

他指出，售卖水果不怕雨水淋湿，最怕是干料食材、面包、串烧和电子产品，因为这些东西遇到潮湿后就会损坏。

他说，雨季导致他做少了三分之一的生意。