(怡保20日讯)本月21日就是冬至了,许多市民今天大清早就到住家附近的巴刹购买应节品如汤圆、发糕、水果等,为迎接冬至的到来做好准备,使巴刹出现热闹沸腾气氛,而一些巴刹内挂上了红灯笼,增添了一抹春意。
冬至是廿四节气之一,是传统的重大节日,汤圆是冬至必备食品,在冬至这天吃汤圆,也寓意著团圆。
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今天一大早,怡保兵如港和狮尾巴刹出现采购食材的人潮,在糕点档、菜档、鸡肉档、水果档等都可看见顾客来来往往的身影,然后各自提著大包小包的应节“战利品”如汤圆、发糕、水果、鸡等满载而归,准备为家人烹煮丰盛的应节佳肴。
糕点档口摆满了五颜六色的汤圆粉团和一盒盒煮好的汤圆,一些有颜色的粉团是用天然食材如紫色蕃薯、蝶豆花、班兰叶等萃取颜色后再混入糯米粉中搓制,颜色艳丽吸晴。部分市民选择购买粉团回家,再制作成汤圆;一些人则买煮好的汤圆,可以即买即食。
受访的糕点小贩透露,汤圆粉团的价格,每公斤介于10至15令吉之间,每盒汤圆价格介于4令吉至6令吉之间,有者表示保持原价,有者稍调涨。
胡小凤:已推出汤圆
兵如港巴刹的凤记糕饼中心东主胡小凤表示,随著冬至到来,昨日开始已推出冬至必备的汤圆,会连续三天都售卖汤圆,市民已开始购买汤圆应节。
她透露,今天清晨5时许,她的档口便开始营业,有售卖粉团和煮好的汤圆、各种糕点等,生意不错,有些顾客购买粉团回家搓制汤圆,也一些人购买煮好的汤圆,省时方便。
她表示,粉团的售价为每公斤10令吉,一盒煮好的汤圆售价为4令吉50仙。
刘嘉悦:陆续迎来人潮
狮尾巴刹才记饼家档口负责人刘嘉悦表示,冬至前夕,巴刹也热闹起来,不少人提早购买汤圆、寿桃、煎堆、发糕等传统糕点,这些糕点在拜神后可享用。
她表示,该档口也提供两种汤圆选择,以满足不同顾客的需求,粉团售价为每公斤10令吉,方便顾客自行制作;煮好的汤圆则每盒售价4令吉80仙,即买即食。
她说,今早7时起,巴刹就开始陆续迎来人潮,洋溢著迎接冬至的热闹气氛。
谢女士:顾客也会选购发糕祭拜
狮尾巴刹糕点小贩谢女士表示,她喜欢采用天然食材制作汤圆,用金瓜制成黄色粉团、班兰叶制成绿色粉团、紫薯制成紫色粉团等,深受顾客喜爱。
她透露,她的粉团售价为每公斤15令吉,而煮好的汤圆每盒售4令吉,经济实惠。
她平时只在农历初一、十五以及重要节日期间才到巴刹售卖手工制作的糕点,如发糕等。冬至期间,她也制作了发糕,以满足顾客需求。
她表示,许多顾客除了购买汤圆,也会选购发糕用于祭拜。
叶先生:下调粉团价格
狮尾巴刹糕点小贩叶先生表示,他准备五色汤圆,颜色有白色、粉色、绿色、蓝色和黄色,大多以天然食材制作。其中,绿色采用班兰叶,蓝色以蝶豆花萃取,缤纷的颜色让汤圆更加吸引人。
他表示,由于考虑到如今经济景况不是很好,今年他下调了粉团价格,从去年的每公斤12令吉降至10令吉。煮好的汤圆售价为每盒6令吉,因为汤圆加入了文冬姜煮制,增添了独特的风味,也使成本稍高。
他表示,冬至是华人重要的传统节日,大多数人会购买汤圆和发糕应节,寓意团圆与吉祥。
何治明:提早一天购汤圆
市民何治明表示,过去他向来在家亲手搓汤圆,但从去年起因忙碌,改为到巴刹购买现成的汤圆。
他今年提早一天到巴刹购买汤圆,并会把汤圆放在冰箱冷藏,明天加热后就可与家人一起享用。
他透露,一般上在冬至会与家人共渡,享用冬至餐。
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