需求增货源足 生猪价稳定 春节不必忧吃贵猪肉
（怡保26日讯）距离农历新年仅有一个月左右，目前“猪市”淡静，预计在春节期间生猪需求会增20%左右，不过生猪货源充足，西马生猪批发价维持稳定，消费人不必担心在来临的春节吃贵猪肉。
马来西亚猪肉商总会会长周宝源表示，花肉、排骨、猪手和猪肚，是农历新年期间最抢手的食材，因此目前未能断定这四样“抢手货”的浮动市价。
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他表示，虽然部分猪肉部位，如猪手、花肉是抢手货，可是这些部分占整头生猪约10%，其他部分少人购买，若屠猪商屠宰过多猪，实则也会亏本。
他说，该会已于11月25日与猪农召开会议，议决将生猪批发价格从此前的每100公斤1600令吉调降至1460令吉，并持续1460令吉的价格至明年3月28日，在这之后，价格是否会有变动，将再次开会商议。
“我们要求将价格稳定下来，是考量目前经济不景，物价上涨令消费者负担吃重，再加上目前生猪供应充足以及饲料成本下降等。我们希望消费者无需担心猪价飙涨，而不选购本地猪为食材。”
他今日接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时表示，受前几年的非洲猪瘟影响，2024年春节的生猪价是有史以来最高的价格，以槟城为例达至最高1710令吉，霹雳州价格则是1680令吉。
他说，随着生猪供应在今年内已逐渐恢复和充足，生猪价格下调了两次。
他解释，自2023年出现最后一宗案例后，这1年2个月的时间内没再爆发猪瘟，而早半年前，一些养猪场已恢复养猪，一些没感染的农场早前已增养数百头，再加上入口猪货源占20至30%，整体而言，本地猪的供应不会出现短缺情况。
也是近打屠业公会主席的周宝源表示，目前猪肉市场相当淡静，在非洲猪瘟爆发之前，往年农历新年前一个月，每名屠猪商平均一天屠宰80至90头猪，而本月的情况则是平均一天屠宰50头猪左右。
“市场猪肉需求减低的原因不排除是猪价贵了，消费者不买，而雨季也是关键因素，部分民众在往年新年前会居家制作腊肠等备节食物，可是因近日常下雨，民众无法日晒腊肠而减少购买猪肉。”
“另一项问题就是小贩们也受雨季影响，生意减少，备货也减少。同时，冠病疫情行管令之后，许多作业模式改变，一些饮食业者缩短了晚间的营业时间，如此，也减少猪肉订货。”
他不排除，入口猪也成了消费者的选项之一，让本地猪的市场难以全面复原。
兵如港巴刹猪肉贩曹国新受访时说，近期猪肉的行情天天下滑，他对来临农历新年期间的猪肉行情保持观望态度，难以预测需求量会否回升至以前情况。
“今年的猪价调降了两次，行情稍有舒缓，但新年期间的市价如何，要视消费者的购买能力，如果行情好，价格或会回升些许。”
“不过，依我看，现在的行情好不到哪里去，部分人生活拮据，赚得的钱不够花费，生意也很难做。政府给予民众数百令吉的援助金无法有效刺激购买力，毕竟现在各种物价涨太高。”
曹国新说，今年6、7月售卖的花肉价格为每公斤48令吉，经过下调后，如今售价42令吉。
他说，市场也多了入口猪竞争，入口猪的价格便宜，但口感不一样，有者能分辨，有者觉得没有差别。
来自班台养猪场的东主赖先生说，根据业者界的预测，接下来的数月，即到明年3月，农场生猪批发价都会企稳，意即不会有太大的波动。
“目前的农场生猪批发价，维持在每百公斤1460令吉至1480令吉之间。”
来自实兆远，在二条路巴刹经营猪肉档的猪肉贩薛行顺受访时表示，生猪价格趋稳已有一段时间，加上没有听闻会涨价，因此预测临近的新年，猪价也会维持在目前的价位，不会有太大的波动。
“目前的农场生猪批发价，比起最高峰的1720令吉，每百公斤已下跌了200令吉，因此目前吃猪肉，应该不算太贵了。”
他说，一般上，猪肉零售市场的农历新年旺季会落在距离新年的两个星期前，但目前已有客人提早购买猪肉，为新年家人回家过年做准备了。
“目前要买猪肉的不用等了，现在买来先储存冷冻箱，接近新年时就不用争著买。”
询及新年期间最畅销的猪肉部位，他说，由于实兆远以福州人居多，所以需求比较高的应属猪肚、猪脚及排骨，而客家人及广西人多的地方，就三层肉比较热卖。
《二条路巴刹猪肉价格》
猪肚：34令吉（1公斤）
五花肉：30令吉（1公斤）
排骨：30令吉（1公斤）
梅肉：30令吉（1公斤）
猪脚：27令吉（1公斤）
瘦肉：27令吉（1公斤）
腿肉：24令吉（1公斤）
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