货源充足 价格普遍维持 越近新春肉干买气越盛

（怡保18日讯） 过年吃肉干是我国及新加坡华人的过年习俗之一，也是华人在办年货时，其中一个买来送礼或自吃的年货产品，随着肉干价格今年普遍上维持着去年的水平，本地肉干的买气越来越看涨。

本地肉干业者纷纷表示，今年货源充足，价格也没有调涨，有助推动买气，目前已是在如火如荼的烤肉干与制作。

文冬万里香肉乾负责人陈蓉颖表示，该公司从1月1日开始接订单以制作肉干，反应热烈，无论是门市还是订购，销量比去年增加了10至20%，其中在门市购买的人潮也陆续增加，当中包括一些游客。

她说，在夜市摆摊方面，这个星期起也开始有买肉干的人潮，相信直到农历新年前，买气会更盛。目前他们负责烤肉干的人手比较吃紧，但货源充足，而且一直都有在补充货源，他们将生产到这个星期，以完成所接到的订单。

“今年我们也推出了“买了再买”优惠，购买特定分量的肉干后，也能以更优惠的价格购买其他年饼，既能方便买年货的顾客，也有助提高销量。”

“其次，我们网购平台的销量也不错，这平台主要是吸引外地的新顾客，而我们40多年的老字号受到了不少人的青睐。”

专门批发肉干的陈章记腊味负责人陈奕玮表示，该公司目前接的肉干订单与去年的差不多，门市方面虽出现慢热现象，但上个周末开始已看到了买气，预计越接近过年就越多人来买肉干。

“今年的价格没有调涨，我们的人手炭烤肉干生产线将会持续运作到年廿八才停，而销售额是否会超越去年，就看商家们的补货量了。一般上，本地的消费者会在年廿之后才会开始踊跃购买肉干产品。”

他说，今年也有不少饼家和土产店向他入货，这些零售店的客源主要以外地游客为主。他公司生产的除了肉干，还包括切片肉干、贵妃肉及肉丝等产品。

李荣记肉干负责人李慧仪表示，今年该店接的订单比去年增加了30%，除了原有下单的熟客，也多了许多新顾客。由于纯人工制作，加上人手也不足，她和丈夫黄东威为了应付订单，索性关店两个星期不做门市，专注制作肉干。

“我们从这个星期一起没再开店，每天清晨6时开始制作肉干，至晚上10时才休息，将会持续做到除夕。我们相信在过年期间，还会有人跟我们购买肉干。”

她说，从前李荣记在茶室租摊位做生意时，过年前也会接获大量订单，只是去年搬迁到现址的店面后，比较少人知道，过后通过社媒平台和媒体宣传后，让人重新认识了该店，也因此多了许多新顾客。