(怡保11日讯)美露拉也苏丹阿兹兰沙交通圈斋戒月市集被誉为霹雳州最长斋戒月市集,该处美食遍布,是民众购买开斋食物的其中热门地点之一。
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部分民众也会在购买了食物后,就在一旁的草场席地而坐,待开斋时刻一到,便与家人友好一起享用美食,尤其是在周末时人潮更多,形成该处一道和谐的风景线。
长500公尺 占交通圈三分之一
该市集长达500公尺,占据了交通圈约三分之一的长度,共有121个美食摊位。由于市集的位置是停车场旁边,提供充足停车位,前来的民众可如常把车子停进来,购买了大包小包就无需走太远取车。
市集的摊位顺着交通圈形状排列呈弧形,摆设位置更便于选购,不会过于拥挤。

市集上除了一些马来传统美食如糕点、叻沙、黄姜鸡饭、香料鸡饭、春卷、番茄饭、兰花饭、咖喱角、约翰面包(Roti John)等,还有异国餐点包括意大利面、意大利千层面、烤羊肉、披萨、越南春卷、炸鸡、烤肉串、印尼肉丸汤粉等。当中也不乏人气美食档口,吸引市民排长龙购买。

部分食物在现场制作,一摊接一摊走路经过时,香酥、油炸、浓郁汤头、烧烤香阵阵飘来,让人一时半刻会陷入“选择困难症”,每样都想买回家。
饮料方面就有五彩缤纷囊括不同口味的饮料,其中一个摊位据说售卖多达40种选项;同场还有甘蔗水、豆浆、果汁等。

为了争取销量,部分小贩以套餐方式售卖食物,薄利多销。
沙兹里:鸡翅膀有优惠销量最佳
售卖炸鸡的沙兹里说,该档口的炸鸡每块为4令吉,鸡翅膀售价为3块卖10令吉(斋戒月优惠价);顾客能选购不同部位炸鸡混合,3块鸡的价钱为12令吉。
“每个部位都受欢迎,鸡翅膀因为优惠价,销量最佳。我们一天准备60只鸡的分量,生意不错。”

萨米:没涨价留住顾客
小贩萨米表示,他摊位的千层面有牛肉、鸡肉、羊肉的选项,最热销为牛肉口味(12令吉);意大利面方面则有酱料和干炒的料理方式。他今年新推出烤鸡配意大利面套餐,售价15令吉。
“我们的食材成本涨价,不过仍然维持和去年同样的价格,以便留住客人。”

艾迪:RM30配套畅销
烤羊排摊员工艾迪指出,该摊位的烤羊排价格是依据重量售卖,最低为5令吉、10令吉、15令吉如此类推;最高为30令吉(约310克),促销再送额外50克的肉。他说,大多数客人会选购30令吉的配套,因为分量较多,更适合一大家子共吃。

大雨影响生意 小贩甩卖减亏损
昨晚约下午5时许人潮汹涌时,突然下起滂沱大雨,并伴随狂风,把小贩们的一些物品如遮阳伞、招牌、食物盒、包装袋、吸水管等吹倒;民众有的撑伞快速采购、一些没带伞的则淋得湿透。
小贩满是无奈,因为大雨导致客人匆忙离去,影响生意,有些小贩为减少亏损,现场减价甩卖,吸引客人光顾。



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