坚守原汁原味 邦咯隐藏版古早面食火红
（邦咯岛20日讯）这是邦咯岛上隐藏版的古早面食，虽已传承三代，但一般懂得前来“寻味”的多是邦咯岛民，一直到9个月前，经中国女婿网红“小曹在大马”拍摄的视频播出后爆红，成了许多登岛旅客来尝的“网红面食”！
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这间被邦咯岛民叫“艇仔妹阿嬷面摊”的地理位置，事实上非常显眼，就座落于邦咯岛往邦咯后海滩，靠近华联华小大路旁的住家前，开业已有约50年，并且已历经三代，目前由创始人已故“艇仔妹”的外孙黄伟杰与女儿马碧娥一同经营。
该面摊售卖的面食种类不多，就主打常见的干捞面、清汤面及亚参拉沙，但因为该面摊数十年来坚守著阿嬷的酱料秘方与手艺，以致成了邦咯岛数代华裔岛民心中最怀念，也是最独特的家乡古早面食。
与外孙一起守著祖业，并坚持要做原汁原味古早面食的马碧娥接受《大霹雳》社区报访问时说，这面摊是由她的妈妈做起，接著由她的二姐（已故）接手，如今再由她二姐的儿子黄伟杰于数年前从新加坡回来传承，至今都坚持原汁原味，目的就是要传承第一代创始人的衣钵，同时要为岛民做古早味的“艇仔妹干捞面”。
她说，所谓的原汁原味，就是从用于捞面的各种酱汁，如黑酱油、辣椒酱、葱油，以及用kekek鱼 （金花鱼）熬煮的清汤汤底，还有熬煮亚参拉沙汤底的用料与方式，都沿用传承至第一代做法。
“我们面摊的酱料与汤底都是用妈妈传下来的秘方煮成的，面条也是本岛岛民做的，因此我们面食的口味及口感，可说都是独家，即只在邦咯的艇仔妹阿嬷面摊才能吃到。”
询及哪一种面食最受欢迎，她说，本地岛民喜欢他家的招牌干捞面及kekek鱼清汤面，自从被网红宣传后，外来的旅客，大多数喜欢干捞亚参拉沙，因为干捞面淋上亚参拉沙汤的吃法，这里才有。
“我们的面摊在周六及周日还有卖也是独家秘方的咖哩鸡面，欢迎旅客或来自曼绒的岛外居民前来品尝。”
她说，面档的的营业时间是清晨6时至中午12时，招牌干捞面、kekek鱼清汤面、干捞亚参拉沙面及亚参拉沙面皆是6令吉，加面加料另计。
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