星洲网
星洲网
星洲网 登入
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

星角攝

|

图说大马

发布: 8:00am 09/04/2025

罚站

怡保旧街场小印度

Tea Kadai

罚站

怡保旧街场小印度

Tea Kadai

喝Tea Kadai要“罚站”

文:麦肖剑
图:刘剑英
星角摄/生乳小杯茶 Tea Kadai站着喝
位于怡保旧街场小印度的Chellappa’s Tea Kadai门庭若市,标志性的Tea Kadai就在入口处,先排队,叫了茶,再自行端到大桶桌。

的Chellappa’s ,全店没有一张椅子,只有大桶桌,叫人点了餐后怎么吃?往大桶桌旁一站,桌沿完美及肚,你就知道——不必怀疑,就是站着吃!

星角摄/生乳小杯茶 Tea Kadai站着喝
要喝Tea Kadai得“罚站”,站在大桶桌旁怎么舒服怎么站,真别说,许多客人还站出花样来了。

这并非有心让客人为难,相反,是Tea Kadai的风格哩。东主威尼斯瓦然表示,Tea Kadai的概念源自印度,Kadai,淡米尔语里商店是也,和马来文的Kedai音义皆近。在印度的Tea Kadai,多是街边小摊小档,没椅子或只有小凳子,像是一个站立饮茶档。威尼斯瓦然将此概念引入怡保,去年开了店,结果大受欢迎。

ADVERTISEMENT

星角摄/生乳小杯茶 Tea Kadai站着喝
这锅牛奶,就是店里所有冲泡饮品“之母”——生乳是也。

Tea Kadai另一个特点是小杯子,比一般茶杯小约莫一倍,正好适合站着喝、喝了就走的顾客。所有茶饮都是以印度同胞日常生活必不可少的生乳(pasumpaal)为基底,不加水,不管点的是茶、咖啡或好力克,皆以生乳冲泡,不甜腻,重奶香。

星角摄/生乳小杯茶 Tea Kadai站着喝
Tea Kadai杯子小,大胃王可能要喝好几杯才解瘾,不必怕要来回端上几轮,有店家准备的手提杯架呢。
星角摄/生乳小杯茶 Tea Kadai站着喝
一片牛奶曼煎粿和一杯茶,就是简单又美味的下午茶。

虽说都让客人站着喝,但也并非铁石心肠不留客。店里还有各式各样的印度甜食、糕饼和熟食,七彩缤纷,让人叫不出名字,却也挪不开目光,唯一的解瘾方法,还是站着吃去吧!

星角摄/生乳小杯茶 Tea Kadai站着喝
各色糕点七彩缤纷,既是味蕾的抚慰,又是视觉的享受。
星角摄/生乳小杯茶 Tea Kadai站着喝
各色咖哩汁,让人食指大动。
星角摄/生乳小杯茶 Tea Kadai站着喝
店里的橙色墙面,绘有印度一些宗教场所的图画。

ADVERTISEMENT

热门新闻

百格视频

ADVERTISEMENT

点击 可阅读下一则新闻

ADVERTISEMENT