来“见过世面”尝尝特色板面！曾经从事旅游业的黎泽祥 ，在冠病疾情时转行开了一档名为“见过世面”的面档，以巧手烹制出一碗碗令人惊艳的特色板面。
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位于怡保斗母宫后面的天天茶餐室里的“见过世面”档口，有多款独特风味的板面，包括人气清汤板面、干捞板面、打抛猪面，也有干辣板面、越式番茄汤面、浙江醋面、麻辣汤面、烟鸭面、东炎汤面等，是他精心研制的板面口味。
黎泽祥吃遍全球美食
现年38岁的黎泽祥，曾经投身旅游业而走遍世界各地和尝过不少美食，热爱美食的他，于2022年在孟加兰夏苑开设了第一家“见过世面”面档，一年后搬迁至天天茶餐室至今。
创10款风味独特面食
“见过世面”的招牌，正是黎泽祥旅游阅历的写照，他将旅游中累积的见识与对美食的热情，投入到这间小面档中，创造出10款风味独特的面食。
自制招牌幼面细滑爽口，因“没有面粉味”而受到食客喜爱；幼面和全蛋伊面都是独家配方，口感与市面上的面条有所不同，这些面条是由黎泽祥的家族工厂特别制作。而自制“滑皮”取代了传统的手捏板面，让食客有惊喜；干捞板面配以温润的温泉蛋，更是一绝。
清汤板面的汤底以江鱼仔熬煮两小时以上，搭配木耳、肉碎、树仔菜和招牌冬菜肉饼，每一口都是家的味道，连峇拉煎辣椒酱也是他细心准备的。
他说，年轻顾客喜欢创意口味，例如泰式打抛猪面，他将原本配饭的打抛猪肉与面条结合，创作出独具一格的新风味。
“此外，还有猪肉粉、招牌老鼠粉、余香蛋花粉、紫菜粉、姜蛋月婆粉，满足不同食客的味蕾需求。”
他说，不论是饮食业或旅游业，他的初心不变，就是想让人感到幸福和快乐；顾客吃饱后精神饱满地去上班，或是满足地对他说声“好吃”，就是他最大的动力。
见过世面Time With Mee（天天茶餐室内）
地址：Jalan Tokong, 22, Jalan Bharu, 31650 Ipoh, Perak.
电话：016-566 2698
营业时间：上午7时至下午1时（周末至卖完为止）
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