大马烹饪世界杯赛　逾800厨艺好手角逐荣耀

他说，一个行业的强大并不只是体现在数字上，更得依靠人才与人力资源的发展。因此，这项比赛能够提供年轻人一个平台，增强他们的技能与信心，让他们接触国际标准，并在技职教育与培训学生之间培养健康的竞争意识。

他表示，技职教育与培训在烹饪业中扮演日益重要的角色。烹饪不再只是一项技术，它更是拥有高经济价值的艺术与创新。通过类似的比赛，能够促使有才能的年轻人把烹饪视为值得骄傲的专业。

旅游、艺术及文化部副秘书长蔡春华致词时指出，霹雳州于去年吸引了1020万名国内游客前来旅游，持续稳居我国主要旅游目的地之一。因此，今日在怡保举行的2025年大马烹饪世界杯赛正符合联邦政府和霹雳州政府希望通过高效的计划，包括弘扬遗产、文化及多元在地风味来强化旅游领域。

他表示，旅游业持续成为我国社会经济发展的主要贡献领域之一。

他说，全球旅游日益竞争激烈，美食旅游崛起为一个极具潜力的元素，能够吸引高消费及逗留时间较长的游客。它不仅是关乎品尝美食，更是一次文化体验，也是一个地方的传统价值与身份认同。

马来西亚厨艺联合公会主席林劲煌指出，去年在吉隆坡举行的大马烹饪世界杯赛打破了记录，获得来自12个国家的713人参与，展现他们在烹饪方面的创意。今年，主办单位与国家档案局合作，在这项赛事上推出霹雳州传统食物永续研讨计划。

“这项计划的目的，是要把传统食物和本地文化打造成团结、民族文化和昌明政府成功象征的代理。通过这项计划，所有共享的知识、经验和示范，都将记录且永久由国家档案局收藏，进而成为年轻一代和学者的参考资料。”