捐救护车遗爱人间 蔡澜赞怡保芽菜最好吃

霹雳中华总商会永久名誉会长拿督刘瑞裕今日接受《大霹雳》社区报访问时表示，多年前他与该会永久名誉会长拿督斯里林国璋参与苹果旅游创办人拿督斯里李益辉（李桑）所带领的日本旅游团时，蔡澜是团队的节目策划人。

他说，由于蔡澜非常熟悉日本，所以带团员们到日本各小镇和乡弄，品尝道地食物，因此彼此也熟络了起来。

他表示，当时蔡澜告诉他，想再来怡保，而他告知对方，若来怡保，他将会招待。

他说，不久后蔡澜来怡保，他也负责招待，包括住宿和在酒店宴请对方，当时准备芽菜、鸡丝河粉和河鱼等。当时记者问蔡澜最爱是什么食物时，蔡澜回答是芽菜。当时他们也带蔡澜到打扪柚子园品尝柚子。

他说，蔡澜为人爽快，但也有本身的原则，例如不喜欢人拍其肩膀。对方是一个喜欢探索新事物的人。

大和园民众酒楼负责人袁秀凤表示，蔡澜曾经莅临该酒楼数次，品尝淡水虾和河鲜等。

她表示，此事情要追溯至10多年前，当时蔡澜联同香港电视台拍摄团队，到该酒楼拍摄美食节目，记得随团拍摄的尚有香港小姐。

她说，当时准备佳肴如清蒸和干煎督亚冷大头虾、沙煲蒸巴丁鱼、蒙古羊肉包、牛腩汤和烟走地鸡、油香饭等.

她说，不久后，蔡澜带朋友倪匡重临品尝，指定要吃野生的河鱼和淡水虾。

她表示，蔡澜曾到来该酒楼三次，对方诙谐和健谈。

怡保新街场义务消防队主席蔡长顺表示，蔡澜在前年通过“草草不工”慈善书法展览，捐赠一辆TOYOTA HIACE 救护车予该队，该队在去年领取救护车，并使用至今。

他说，当时蔡澜共捐了两辆救护车，另一个受惠单位来自槟城的红新月会团体，而他前往吉隆坡接领该救护车。

他表示，这是怡保第一个属于志愿消防队的救护车，价值大约是19万令吉，至今已使用了一年多，载送病人到医院，或载送老人家到老人院等，虽然蔡澜已逝世，但通过所捐助的救护车，继续将关爱延续下去。

他说，当知道蔡澜去世的消息，感到难过，并通过文告感谢对方的慷慨捐赠，铭记一份大爱。