傍晚时分，拿乞白丽莎花园一间住家式云吞面档开始开档营业，档口推出多款口味的云吞面，招牌是自家制的爽口全蛋面，面条爽口，搭配鲜美的云吞及惹味的叉烧，香气扑鼻，让人食指大动！
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位于白丽莎花园的“豪运弹牙传统全蛋云吞面档”，今年5月开档至今已有半年，成为附近居民晚餐和宵夜时段的好去处。档口主打云吞面，除了保留古早风味，也推出多种口味，以满足不同食客的喜好。
除了传统云吞面，还提供排骨云吞面、凤爪云吞面、叉烧云吞面、麻辣云吞面、咖哩鸡云吞面及咖哩汤云吞面，各有特色，让人垂涎欲滴。
锺世豪:自制云吞面云吞皮
档主锺世豪与太太李芯娴是云吞面爱好者，夫妻俩曾在新加坡工作13年，平日喜欢在家下厨，经常煮云吞面来解乡愁。今年，他们决定回家乡发展，以陪伴4岁的女儿成长。回来之后，他们从最熟悉、最爱的味道出发，开设了这间住家式云吞面档。
锺世豪表示，他们的云吞面与云吞皮全由家人制作，面条选用全蛋面，口感弹牙爽口，每份餐点份量十足，云吞也包得较大，让食客吃得饱足满意。汤底则用炭火慢熬6到7个小时，每天早上开始烧炭，直到傍晚开档前完成。
咖哩汤云吞面好卖
他表示，档口目前提供7种口味的云吞面，包括叉烧、鸡脚、咖哩鸡、排骨、麻辣及咖哩汤等。其中，咖哩汤云吞面仅在星期三与星期六供应，常常很快就卖完；排骨云吞面则于星期四与星期五提供，同样颇受欢迎。
他说，除了获得附近居民的支持，也有顾客从和丰、新邦波赖，甚至远从新加坡回来探亲者特地前来品尝。附近的羽毛球场也吸引了不少年轻人，运动后顺道来碗热腾腾的云吞面，当作满足又暖胃的宵夜。
【豪运弹牙传统全蛋云吞面】
地址：8, Jalan Lahat Bahru 6, Taman Badri Shah , 31500 Lahat , Perak.
电话：016-504 6182
营业时间：傍晚6时至凌晨12时（星期一和二休息）
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