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主妇

“明天要吃什么?煮什么?” “吃外面……吃外面……” 两个小外孙直嚷外婆不要煮,要吃外面,外面的食物真的那么好吃吗?一个星期三天吃外面不觉腻吗?外婆的饭菜真比不上外面吗?曾多次老伴叫我别随同吃外面,随便一个家常便饭好过吃外面。但为了不扫兴,我尽量配合。这个小镇没有几家餐馆供选择,也没有什么食物让人念念不忘,来来去去总是那几张熟脸老板,吃得我真有点不好意思,在他们心里肯定认为我们懒散不煮,或不会煮留不住家人的胃。 女儿一家四口与两老同住,小康之家生活过得快乐温馨。老伴唯一的烦恼就是煮,今天愁明天,明天愁后天,不知要吃什么。我们已相处了14年,老伴为煮也已烦够了,尤其看到半子低头吃焖饭,什么菜肴动都不动,淋上汤汁狼吞虎咽不睬人。老伴心疼半子辛苦工作了一整天回到家又吃不上合口味的菜肴,仿佛自己做了伤天害理的事,对不起半子也对不起自己,于是养成每一天临睡前问好女儿一家要吃什么才煮什么。慢慢的我喜欢的客家菜,还有老伴拿手的潮州菜消失了。很多名菜老伴也忘了怎样煮,取而代之的炸鸡、炸肉、炸虾、炸苏东成了三不五时的家常菜。 三菜一汤对一个煮妇不是难题,问题是不吃冷菜,莫说隔夜菜,隔餐的都不吃,又不能预早煮,且回家时间又不定时,往往晚餐后还未消化夜已深。多年来老伴的饭量总是不超过两茶匙,医生建议割除过胆石的老伴晚餐时间不要超过7时。 为了饭桌上欢乐团聚,老伴唯有不听从医生劝告,强忍饱餐后失眠的滋味,注重饮食的半子从不吃辣,不吃罐头更不沾腌制品,我家午餐肉、沙丁鱼、腊肠腊鸭、咸鱼梅菜、腐乳、咸菜,几乎已要绝迹。这些食材不能吃不能用,那要怎样煮成美食。汤汁要喝又浓又够火候最少要熬上几小时的,即席汤如紫菜、冬粉、冬菜、腐竹全不喝,所有菜肴汤类吃过的不可两星期内重复煮。诸多的限制和不便,已让老伴渐失煮意。 家里养出了“卫生官员” 老伴煮食从不加味精,煮咖哩鸡不加椰浆,炒菜只加天然材料,我们已习惯清淡吃法,外面的食物好吃,全因客户喜爱加重了调味品。吃外面点了芋头扣肉、好运猪手、五香东坡肉、人参炖鸡汤……这些全都是隔夜菜,很少有餐馆现做现卖。奇怪家里的隔夜菜不能吃,怕有毒不卫生,这里却可以,因为是厨师做的。家常菜不好吃全因天天由那人掌厨,已变不出花样,又不可加料,当然不合口味,说穿了就是不尊重做菜人,忘了初心入乡随俗,成了嫌菜人。身在福中不知福,完全没有换位思考,谅解煮妇苦衷。 老伴自嘲老了,“生意”难做。想当年孩儿小,煮啥吃啥,全没煮之烦。现在家里养出了“卫生官员”、“营养师”、“医生”,无论做什么煮什么都不对。随着你们已长大,胃口也变了样。外婆的饭菜已比不上外面的香。她也不再执著观念,吃外面就吃外面吧,只要一家人和气吃得开心就好。吃外面已形成了享受,有空调,有冷饮,又可手机配饭,不用再为吃自寻烦恼,又不用饭后洗碗碟,难怪吃外面永远受人欢迎,有谁还会顾虑健康与卫生?
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辞职以后,朋友关心地问,搬去新城市会工作还是看小孩?我含蓄地说,先看孩子吧。没说出口的是,看小孩其实也是一份工作,只是没有薪水而已。 话题谈到这,就像不小心梗到鱼骨,卡住了。如果说会工作,话题说不定还可延伸到工作性质、内容、地点和薪水等。全职妈妈或家庭主妇,光听就觉得是一个和社会脱节的职务,而且在大家的认知下不就在家里看小孩,做家务,有什么好说呢。 事实上,主妇这份职业挑战性很高,很多时候得切换角色,有时是厨子,有时是演员,有时是老师,有时是辅导员,更多时候是暴龙。 辞职以前,每天的生活都很紧凑,下班就要直接煮饭,陪孩子冲凉、吃饭、陪玩和睡觉,由于一整天分离的时间长,相聚的时间短,不管宝宝多闹,相对性包容很大,每天早晨的分离都让人难分难舍。现在呢? 从早陪到晚,很多时候暴龙上场的次数占多。小宝天生爱探险,开关按钮,开抽屉找东西,开水喉,开关玻璃拉门,专拿禁品来咬,种种危险的事都有他的份,好好说不管用,小宝觉得好玩就对了,再次挑战妈妈的愤怒神经,直到藤鞭出来才哭闹罢休。 如果小宝没玩危险的事物,玩水的可能性极大,明明上一秒还在喝水,下一秒地上就是一摊水了,有够气人(到底要我擦几次地)。 说到擦地,我很怕宝宝突然撒尿。第一次撒尿,我还能笑得出,第二次撒尿还不生气的话,那得靠修养了。(我擦地擦得快疯了) 我想,如果一天家里没听到我的喊骂声,那可能意味着我出去了,又或者生病了,但后者的几率不大(因为妈妈就是不能倒!),光想如果自己倒了,孩子怎么办就会把自己吓醒,忙喝水和吞维他命。 生活重心以孩子为主 在家,有母亲张罗三餐实在是帮大忙,我只需监督喂饭和洗碗。只要完成喂饭这个神圣的任务,我就特别开心,等时间泡奶后,再陪睡就能重获短暂的自由。别以为孩子睡了就能安心,因为孩子还小,睡眠尚浅,有时会突然坐起来,开着眼睛。幸好我经验丰富,早已摸透孩子的底,只要听到任何风吹草动,我就像演员般,一秒内马上倒床装睡,等孩子坐起来时,发现妈妈怎么还在睡,就会自动躺回去睡。妈妈倒松一口气,继续刷电话中。 有时,我化身老师,陪大宝练习英文字母。孩子写一会儿,英文字母的下方很快就会变成一幅画,好说歹说她都不做练习,暴龙只好再次登场。等练习做好后,大宝似乎无法接受自己做错的挫折,放声大哭,我只好化身辅导员,好好安慰一番,别难过,人生的挫折会让我们成长啊。 夜深人静,当孩子们在被窝里乖乖睡着,妈妈深感安慰,觉得他们怎么像天使般可爱,忍不住亲下去。 说起来,主妇的世界可能很小,生活重心以孩子为主,每天的生活可能继续吵吵闹闹,但是哭闹后的欢乐声和亲亲抱抱,让人幸福不已。 孩子,放马过来吧,不管你有多调皮哭闹,只要你喊“妈妈”一声,妈妈都在。
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