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好番薯

2年前
土地就如银行,只要慢慢地滋养,存款就会跟着增加。只是,矿地的银行户头是呈负状态,黏土特别多,所以农民需要付出很多努力,慢慢地滋养土地,才能恢复土地的肥沃。 报道:黄丹芳<br/>摄影:刘剑英 印象中,番薯是很容易栽种的农作物,只要把苗子插在土地里,不需要特别的照顾,番薯就会开花结果,尤其是经历过二战时期的长辈曾转述,在那个物资匮乏的年代里,不少人以番薯来裹腹,因此更让人觉得番薯是最容易种植的农作物,种在哪里都可以有收成。不过,有机农夫邓修豪(阿鸟)却不认同,并纠正了这样的想法。 “以前我们的土地没有遭到严重的破坏,所以随意栽植番薯都没有问题,但现在不少土地已失去养分,变得贫瘠,栽种的农作物会引来虫害,收成自然也会产生问题。” [vip_content_start] 虫害致连续5年舍弃收成 邓修豪接受《大霹雳》社区报访问时娓娓道来他的经历。他指出,早年在矿地上栽种番薯时,频频面对亏损,番薯因为出现虫害而收成出现问题,连续5年都让他不停地舍弃已长成的番薯,直至农耕地经过他研究和慢慢滋养后,才赋予农作物需要的养分,让农作物茁壮成长。 他说,土地就如银行,只要慢慢地滋养,存款就会跟着增加。只是,矿地的银行户头是呈负状态,黏土特别多,所以农民需要付出很多努力,慢慢地滋养土地,才能恢复土地的肥沃。农民甚至应该把土地当作自己的伙伴,双方的关系是相互的,而不是把它当作一种媒介,一直不停地在使用它,不让它有休息喘息的机会,最终,土地贫瘠,对农民也没有好处。 他表示,他分别在埔地和双溪榴梿拥有农耕地,其中位于双溪榴梿的农耕地有6英亩,主要是栽种番薯。目前,他的农耕地里所种植的番薯共有5种,即红薯、紫薯、紫芋、黄金地瓜和冲绳紫芋。 番薯爱水却怕积水 他指出,番薯是以树苗来栽种的,在剪下了6节树苗后,其中4节需要埋到土里平插,只让2节外露。番薯插好后的一个星期,还得照顾好番薯所需的水分。虽然番薯爱水,但排水系统也要好,否则番薯耕地一旦出现积水,会长得不好。 “为了避免番薯农耕地积水,影响了番薯的生长,我们也在种植番薯时堆起了菜畦。这样一来,在收成的时候也容易把番薯挖起来。” 他说,番薯很怕积水的环境,而且要是遇上雨季,就算堆起了菜畦,收成也会受到影响,比如是他最近一批收成的番薯,因为面对种植期长达一个月连续不断的下雨,让番薯根部难以呼吸,番薯便长得不好。 “想像一下,原本2呎高的菜畦,因为连续不断的雨,最后被压扁,只剩下1呎高。” 农民是看天吃饭的工作,一旦雨季没有太阳,植物需要的光合作用就骤减。邓修豪举例,番薯需要4个月的生长期,要是在生长期里,雨季占去2个月的时间,那么番薯的收成期便会延长两三个星期;反之,要是生长期出现旱天季,阳光充足,农民只需要多浇水,番薯可能就会提早在第3个月便可以收成。 农地土壤需腐殖质 他指出,农耕地的土壤需要腐殖质,即土壤经过微生物的分解转化,呈颗粒结构的肥沃土地。呈颗粒结构的土壤,也能让水和空气流通。而且,他不会同一时间在田地所有的菜畦上栽种农作物,而是让部分菜畦工作,部分休息,这样便可确保土壤拥有恢复肥沃的机会。 他表示,种植番薯最怕遇上虫害,一般上,蚁象虫和鸡母虫是2种最常出现在番薯上的虫害 。蚁象虫长有如大象般的鼻子,俗称沙虱,它是从番薯的茎部位开始进入番薯内下蛋,造成番薯在切开后可清楚地看到很多洞洞。一般上,遭蚁象虫侵略的番薯,一旦蒸来吃,味道是苦的。 “鸡母虫则是生长在泥土里的甲虫幼虫。与蚁象虫不同的是,它会咬番薯的茎部。” C级番薯卖当加工品 他说,田里的番薯在收成后会被归类为3个等级。A级的番薯是完美的,B级的番薯只是表皮遭虫害咬过,但虫害没有进入番薯内;C级番薯则出现很多被虫害咬过的坑洞。 “一般上,C级番薯我们还是保留下来,在切去虫害破坏的部分后,剩下的我们卖给经营有机店家制作番薯面包、番薯糕和有机拉面等。这样的处理方式总比把C级番薯用来作堆肥好,毕竟把它加工成副产品,仍保留它的价值。”
2年前