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祭祀

2星期前
在马来西亚说起天地通,大家都知道它是电讯公司Celcom的中文名字,但是在更早的时候则直接翻译为西尔康。十多年前,Celcom为了打通市场,决定为自己取一个中文名字:天地通。只不过,名字出来之后,我笑了。皆因小二我还在神料店服务时,纸扎电话的电讯公司就是叫做天地通……Celcom取名天地通的用意是它的网络很强,上天下地皆能够接通。而纸扎电话取名天地通的用意是,他们的讯号能够通天下地。 当年由于中五的考试给考砸了,中学毕业后前路茫茫,刚好看到神料店在招聘员工,于是进去面试并且获得录用。神料店,也有人称之为纸扎店。刚巧我上班的地方就有一位常驻纸扎师傅,因此我也学会了纸扎的基本功。 初入行时接近清明节,所以上班第二天老板就教我怎样弄纸箱,这种纸箱,广东人称之为“笼”。纸箱分为纸扎和纸皮两种,纸扎的售价比较高,因为是人工打造。纸箱主要的成分是金元宝、往生钱、七色纸、纸衣、鞋子和冥钞。如果是男性的则添加拐杖和帽子,女性的则放雨伞和首饰。当然,如果预算足够还可以添加很多东西。同时,透过纸箱的销量还大约得知我国华裔人口男女之间的比例,因为男性的纸箱卖出八十,女性的只卖出六十。可能男性比较短命女性比较长命?还是当初老一辈重男轻女的下场? 每逢清明时节,最令人好奇的是今年又有什么新款的纸扎品?以前小二我还在神料店上班时,就曾经遇过这样的事情。外劳途经神料店,停下脚步来看纸扎衣服和鞋子,问我们什么价钱?我们跟他们解释说,这是烧给先人的,他们才恍然大悟不好意思摸摸头走开。临走的时候还笑着说:“做得还真像……” 纸扎品,对于我们来说,是烧给先人的物品,是大吉利是的东西。但是,对于外国人来说,却是手工艺品。曾经看报纸介绍过,有老外收藏冥钞,他们把印刷精美的冥钞当艺术品收藏。 从香港飞来怡保买纸扎品 同事曾对我提起,以前有位在香港任职经理的老外,每年都会自己驾飞机从香港飞来怡保,来怡保干嘛?购买纸扎品是也。都买些什么?纸扎套装、衣服外套、纸鞋,以及最新款的纸扎品,买回去干嘛?收藏用。 是的,这就是文化差异。在他眼中,这些只不过是一种手工艺品;在华人眼中,这是大吉利是的东西。记得有一次送货去新村,下车问路,屋主看到我们满车纸扎品,我还没开口就被屋主关门驱赶…… 其实如果你问我怎样看待纸扎品?我是保持中立的态度,不过公公去世时,大姑有询问过法师,法师直言其实我们人世间所烧的纸扎,下面世界是收不到的,你们只是在烧个心安理得而已。但纸扎在东汉时期已经存在,能够流传千多年肯定是有其道理。 关于纸扎,倒是有一个迷思。每年清明时节,时常看到扫墓的人儿烧汽车飞机。如果下面真的收得到,岂不整个下面都变成大型停车场?祖先面对每年一辆汽车,我看也很欲哭无泪吧?到底要把车子停在哪?而且只烧汽车不烧加油站,那么半途抛锚时怎么办?(但前几年倒是有看到纸扎加油站了。) 清明和中元节,许多人都会烧纸钱给祖先,而且基本上都是烧大额钞票。那么祖先收到之后,该怎样购物?可以虚拟一下场景—— 祖先:“老板,请问面包多少钱一个?” 老板:“500万一个。” 祖先:“怎么这么贵?我在人世间时才几块钱一个而已!” 老板:“你有零钱吗?” 祖先:“……” 呵呵,下面世界的经济以及通货膨胀可说是被人世间的子孙给搞砸的。人们只想让祖先有多多钱花,但完全没想到会把下面世界的经济搞砸。因为只有通货膨胀的国家才会有如此大面额的钞票。所幸这十多年开始有人“意识”到这个问题,开始推出小额钞票。(但下面世界的“经济”想要复苏,也不容易。) 总而言之,世界上所有的灾难罪魁祸首就是人类(无论是人世间还是下面世界),所以,关于纸扎,或者心诚则灵吧?
2星期前
2星期前
3星期前
祭祀是非常神圣之事,被指定用于祭祀的牲口,得另外单独饲养,必须是健康无病无残缺,毛色要纯正。可见古人对于用在祭祀的牲口极为善待。 正月初九玉皇诞,我国民间大事庆祝拜天公。 古时候的中国等级严格,唯独天子才能祭天(祭祀昊天上帝),老百姓完全没资格。到了唐宋时期,道教捧出玉皇上帝,普罗大众方可膜拜玉皇。古代天子祭天的记载,从一些古籍可查阅到资料。 《周礼·大宗伯》:“以玉帛及牲牷(按:纯色毛的牛)置于柴上燔烧,使升烟,以祀天神”(原文:以禋祀祀昊天上帝); 《礼记•曲礼下第二》:“除祭宗庙外,天子还祭天神、地神、祭四方神,祭山神、川神、祭户、灶、门、中溜、行五神,一年之内祭遍……”(原文:天子祭天地,祭四方,祭山川,祭五祀,岁遍……); 《礼记•郊特性第十一》:“天子到国都南郊祭天,迎接昼长日子到来,这是大报天恩而以太阳为主,祭天的兆域设在国都的南郊,这是归就阳位,因南方明亮,属阳。郊天时在坛下清扫地面举行正祭,就在阳位的原地上。祭天使用陶器和葫芦做的器皿,用以象征天地的朴素自然的本性。在南郊祭天,所以管祭天也叫郊……祭天用天干的辛日,周代头一次祭天在冬天前后,采用辛日,意取阳气新生,新的开始……这天,城乡有丧事的人家不许哭泣,不敢身穿丧服出门。人们广泛的进行打扫,刨翻路面,铺平新土,乡间各在田头安放火炬。以上种种,不用官方命令,而人民自觉地服从规定……”(原文:郊之祭也,迎长日之至也,大报天而主日也。兆于南郊,就阳位也。埽地而祭,于其质也。器用陶、匏,以象天地之性也。于郊,故谓之郊……丧者不哭,不敢凶服,泛埽反道,乡为田烛,弗命而民听上……) 古籍里关于祭天杀生的记录很多,祭天必须采用牛牲。 《礼记•曲礼下第二》:“祭祀要杀牲享神,天子用毛色纯正的牛,诸侯用经过挑选而精心饲养的牛,大夫用届时在牛群中选求的牛,士用羊或者猪”(原文:天子以牺牛,诸侯以肥牛,大夫以索牛,士以羊、豕。); 《礼记•郊特性第十一》:“祭牲用红毛的,因为周代崇尚红色,祭牲用牛犊,因为牛犊诚恳纯真,最为可贵……祭天时,要以始祖配祭。所以要准备两头牛犊,一头是祭上帝用的,叫帝牛;一头是祭 [vip_content_start] 始祖后稷用的叫稷牛。供祭上帝的牛犊如果卜之不吉或死伤,就取稷牛来祭天。供祭上帝的牛犊祭前一定要在干净的牢中精心喂养三个月。供祭后稷的牛只要色正完整就行了。对帝牛和稷牛的要求不同,也是用以区分奉事天神与人鬼的差异。天为万物之本,祖先为人类之本,所以天子以自己的始祖配祭上帝,南郊祭天,就是盛大的报本反始活动。”(原文:牲用骍,尚赤也。用犊,贵诚也……帝牛不吉,以为稷牛。帝牛必在涤三月,稷牛唯具,所以别事天神与人鬼也。万物本乎天,人本乎祖,此所以配上帝也。郊之祭也,大报本反始也。 ) 古人尊敬天地神明,以祭祀来答谢祂们。 祭祀是非常神圣之事,被指定用于祭祀的牲口,得另外单独饲养,必须是健康无病无残缺,毛色要纯正。可见古人对于用在祭祀的牲口极为善待。即将在未来屠杀之用于祭祀,就得严格照顾,好好圈养,尊重对待之。 上世纪六十年代之前,我国华人年初九拜天公,一些家庭会选家里圈养的牲口来祭祀天公,也是择定健康洁净之牲口,必须是阉割的。 尤其是猪,以红笔在其额头写个“王”字来指定是拜天公专用之猪。可见采用牲醴祭祀是个神圣礼仪,毕恭毕敬,不可马虎,令人肃然起敬。
3月前
冬至是二十四节气之一,这是一个深受华人重视的传统节日。中国北方地区有冬至吃饺子、吃馄饨的习俗,而南方地区,在这一天则有吃汤圆的习俗。 我国位于赤道边缘,虽然没有明显的四季之分,但也少不了冬至吃汤圆的习俗。每年12月受东北季候风影响,刮强风多雨的天气让大地开始转凉,常年都是夏遇雨变成秋的氛围,给冬至添加了几许寒意。 小时候在乡间长大,生活条件没有现在舒适,制作汤圆要用家中石磨磨米浆,用布袋沥干米浆水分,再调色和泥搓成一粒粒小丸子,一般也只是红白为主,喜欢不同口味的人,会以各式甜馅制成较大丸子,放入热水中烹煮,待丸子浮上来之后就大功告成了。 丸子煮好后,就是热腾腾的汤圆了,红白相间的汤圆十分诱人,妈妈盛上一碗端到神台祭祀,口里默默念着心中的祈福,感恩一年的辛劳,愿祖先保佑家人平安顺利。 过节少不了杀鸡宰鸭,家里饲养的家禽总算可以派上用场了。看着妈妈左脚踩着鸡翅膀,右脚踏着鸡脚,除去鸡颈项的一小撮羽毛,小刀往鸡颈一划,干净利落。 妈妈会给待杀的家禽准备祷念词,听她用闽南语念着:“做鸡做鸟无了时,脚也痹手也痹,赶紧来去出世,出世大厝人囝儿,大鸡刣小鸡趴趴来。” 曾几何时,这样的祷念词也成了儿时过年过节的一首童谣。听长辈说吃了汤圆长一岁,含在嘴里细细咀嚼,暖心又暖胃。每逢年尾,能吃上这么一道令人回味的美食,何尝不是人生最圆满的幸福。
3月前
5月前
6月前
(马六甲6日讯)原订今早在三保山举行的“三山九九·重阳登高”活动在未开始前突降大雨,演出者及出席者唯有冒雨下山;一名男学生在雨中默默为86岁老前辈林明镜校长撑伞,陪着他拄着拐杖缓缓步行下山,这一温暖的画面深刻诠释了晚辈对长辈的敬爱。 长辈用行动教育年轻一代 长辈坚持上山出席活动的毅力,无形中亦是用行动教育年轻一代,要有不惧风雨,雨中勇敢前进的决心! 基于节目地点临时有所变动,来自培风中学廿四节令鼓队的主席萧文杰(17岁,高二生),在8时许开始带着队员们下山,遇到独自撑伞并借助拐杖前行的林明镜正缓慢下山,萧文杰立刻叮嘱队员们放慢脚步,耐心跟随,不要给长者造成压力。 萧文杰主动为长辈撑伞 在询问林校长的需求后,萧文杰主动为他撑伞,让他能安心使用三宝山的阶梯栏杆和拐杖,安全地走下山;此举不仅体现了年轻人对长辈的关怀,更是中华民族“敬老”美德的真实写照,让人倍感温暖。 86岁的林明镜是甲中华大会堂副主席,也是祭祀活动的陪祭,他说,“三山九九·重阳登高”举办了18届,他从来不曾缺席,今日从培三小学篮球场登上三宝山后,才获知主办单位临时更改地点,唯有下山离开。 萧文杰受访时表示,队员分批下山时遇到长者独自行走,便想到可以帮忙对方撑伞,既可加快下山时间亦减少淋雨时间,也更确保安全。 “即便下着大雨,前辈也坚持上山来参与活动,让我们年轻一代看到前辈的毅力和恒心,所以我们不要催促他,而是要尽量帮忙。” 年轻人不应畏惧风雨 他认为,年轻人遇上风雨不应畏惧,因为未来面对的问题可能更严峻,反而可以从中学习策划和谋略技巧,下次把措施做得更好。 他说,本身第三次参与三山九九演出,第一年遇到细雨但很快就停了,今年下起滂沱大雨,因而没有演出的机会,演出者无论是首次参与或多次参与,都觉得非常可惜。 “这是一个很好的经历,大家挤在一个帐篷避雨,却又设法配合保护鼓不被水淋坏。我们尝试利用塑料袋或保鲜膜来包裹鼓,再逐粒运下山。” 温炜歆:没法演出,觉得遗憾 副主席温炜歆表示,已多次参与这项活动,明年升上高三后就不会再参与,所以这次没法演出,觉得有些遗憾,而且淋雨后全身湿漉漉,觉得很冷。 她说,新鼓淋雨后,鼓面很大机率会损坏,而木架会损坏,铁架也会生锈,大家只能暂时用保鲜膜包裹,希望减低损坏率。 林泽宇:排练超过一星期 总务林泽宇说,第二年参与”三山九九“廿四节令鼓表演,28名队员6时30分开始扛着鼓上山,约于6时45分到达山顶,遗憾是最终没有机会演出。 他说,队员们都排练了超过一星期,昨天更特地进行一天的集训,也修改了一些动作,希望有完美的演出。        
6月前
7月前
1年前
(瓜拉吉挠31日讯)瓜拉吉挠甘榜本德拉斯原住民加哈族(Jahut)昨日举行大规模特别割礼仪式,全程遵照传统习俗进行,场面隆重盛大。 这项为期两天的割礼仪式,也被视为当地族群最大的庆典之一。在这项割礼仪式中,即将步入成年的孩子将经历各种传统仪式,包括扫墓游行、祭祀之夜、河里沐浴净身、割礼等。 参与上述仪式的重要人物包括彭古鲁、割礼主持人(Tok Mudim)、领班(Tukang Gelanggang)和男孩的监护人等,每人都有各自的角色和责任,以确保该仪式能够顺利进行。 割礼仪式从开放大厅仪式开始,领班将在现场以念诵咒语的方式主持开场仪式,参与者则根据各自的信仰带来一只公鸡作为祭品,以祈求祝福。 参与者被装扮成王室 在祭祖仪式上,参与者将被装扮成王室,骑在监护人背肩上绕坟墓游行,祈求受割礼的孙辈早日康复。 “祭祀之夜”则是参与者和村民们最为期待的仪式,割礼主持人在会上介绍参与割礼者,随后接待客人用餐及观赏传统舞蹈。 翌日早上7时,参与割礼者将随同割礼主持人到河边参与沐浴净身仪式,割礼主持人负责祈祷仪式,祈祷割礼过程中不会出现严重流血。 参与者在河里沐浴后,将被带到大厅撒上面粉驱邪,过后才被带到一个特殊的门廊进行下一个仪式。 在完成割礼后,参与割礼的家庭将进行“Madah Barang”仪式,准备伴手礼如矛、鸡、槟榔、栳叶、灰、钩藤、丁香、椰子和香烟等水果给割礼主持人和监护人。
1年前
综合而言,十二天数是最尊贵的,也就是十二辰、十二次,即把天上分为”十二“个部分,也就是太阳与月亮一年内会合十二次,等于一周年。古代把天划分十二个部分,以十二地支来表示,农历的月份也是十二地支命名,所以,民间以为十二之数是源自”十二个月“,大体上来说并没错。 华人风俗在祭祀时,通常可见采用十二之数,如十二碗菜肴、十二碗饭、十二块糕粿、十二粒红鸡蛋、十二杯茶酒、十二双筷子与汤匙等。每一种的数量以十二个为主,祭祀神明的逢闰年则为十三个,也有采用廿四或三十六个不等,或可减半为六个、四个、三个或两个不等,均是十二的倍数。 经常有人问的问题,为何以十二的数目为准?民间的说法是:十二之数是以一年十二个月做准绳。根据《礼记・郊特性第十一》云:“祭祀那天(按:指祭天那日),天子穿着滚龙礼服,上绣日月星辰,用来象征上天,头戴王冕,冕上垂悬着以五彩丝线贯穿的十二个玉串,这是效法天的大数。古人把天空划分十二等分,即十二‘次’。天子乘用素车,这是珍视此车的质朴,有着十二条飘带的龙旂,上面画着日月,也是用来象征天的大数的。”(原文:祭之日,王被衮以象天。戴冕澡十有二旒,则天数也。乘素车,贵其质也。旂十有二旒,龙章而设日月,以象天也。)(王文锦译解《礼记译解》)所以,十二是一个“天数”,传统上喜用此数来做标准。 《周礼》云:“祀昊天上帝,则服大裘而冕。”古代天子有六冕之服,最尊贵的是“大裘而冕”,冕有十二旒,衣裳十二章……。(钱玄、钱兴奇、王华宝、谢秉洪注译《周礼》) 所谓“十二次”,《辞海》的诠释:“把一周天分成十二个部分的一个制度。用以量度日、月、行星的位置和运动。在《左传》、《国语》两书中初见若干次名,主要用于记木星位置。……从《尔雅・释天》得知,各次大约以黄、赤道带附近若干较显著的星官为标志。《汉书・律历志》中始记载了十二次的全部名称:星纪、玄枵、娵訾、降娄、大梁、实沉、鹑首、鹑火、鹑尾、寿星、大火、析木。所列数据表明,它们是按赤道经度等分的,却又与二十四节气相联系……” [nonvip_content_start] 马振亚、张振兴编著《中国古代文化概说》:“十二辰。中国古代对一周天的划分方法。大抵是沿天赤道从东向西将周天365.1/4度等分为十二个部分,每部分约三十度,用地平方位的十二支来表示,及子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥。古代把三十度叫一辰,所以十二等分就叫做十二辰,与二十八宿有对应关系。当星宿南中天时,十二辰与地平方位的十二支正好一一对应。十二辰的一种应用就是岁星纪年。十二次。中国古代为了观测日月五星的位置和运行轨道,便把黄道带自西向东划分十二个部分,称作十二次。次与宿为同一意义,均为止、停留之意,即日月五星停留之所。由于太阳一年之中与月会合十二次,故分为十二次。……” 综合而言,十二天数是最尊贵的,也就是十二辰、十二次,即把天上分为“十二”个部分,也就是太阳与月亮一年内会合十二次,等于一周年。古代把天划分十二个部分,以十二地支来表示,农历的月份也是十二地支命名,所以,民间以为十二之数是源自“十二个月”,大体上来说并没错。而《礼记》则指出是“天数”,但民间老百姓不懂得深奥的天数,只知道十二个月之意。因此就有了民间的十二个月之说,那不过是天数(十二辰、十二次)的简单说法,人们一听就明白。 古代祭品供品的数量极多,那是农业社会人口多之故,人们靠体力干活,必须食下很多食物补充体力,而且生活较为贫苦,除了三餐,极少其他食物,当有祭祀时,就有大量供品上桌,让人们享受美食并大快朵颐而饱腹。那时候用的祭品或廿四或卅六道不等。现今每日都有丰富的食品,造成人们都不大爱吃祭品,吃不完又浪费,就酌量删减,一些糕粿水果或只有一两个,菜肴本来有十二道,如今多数简化至六、四或三道。
2年前
灯料、灯座与天公座,均是人们供奉玉皇及三官大帝的纸供品,供焚烧给祂们,尤其是祂们的部下级别较低的神明领取里面的纸钱。一方面也是人们通过烧化这些供品,祈求神明保庇,消灾解厄,顺利平安,健康长寿,富贵兴旺。 福建人祭祀神明,有烧一种叫做“灯料”或“灯座”的纸钱,它是一套三包的组合,祭祀后焚化给神明。 卢观杰(1986年生),吉隆坡人,祖籍广东,母亲是福建人。80年代开始,每年正月初九,他们阖家伴随母亲一起拜天公,因此对于福建祭祀民俗颇有兴趣,那时候就见到母亲采用灯料来供奉天公。多年后,他遇到一位福建道长并向他请教,才了解灯料与灯座的不同。 他说,三包灯料的封套颜色传统上是红色,也有黄色或橙色。封套外观会有八仙、福禄寿等神仙图案。一套分大、中、小共三包,代表着三官大帝(上元天官、中元地官、下元水官)。里面的“黄钱”也有分别,大包“天”黄钱打上三个洞,中包“地”黄钱打上两个小洞,小包“水”黄钱打上一个小洞,天地水即三官大帝。 除了黄钱,观杰指出灯料里面尚有其他纸品,如值符通金马、玉皇诰、太上曰文、三官纸等物。值符通金马是一张印上一个长胡神明骑着马的图案,文字写着“使者”,专用于将灯料传达上天庭兼保护作用。玉皇诰是一张写着“玉皇诰”、“生辰玉君”与“加金上和源”等许多文字,两边有多个神像及神兽图案。太上曰文有两个神明各骑马,手持的旗帜不一样,一个是方旗,一个是三角旗,另有十二个手牵手的双髻孩童像,其上文字是“太上文日方”。三官纸有两张,一为天官赐福,另一是中元地官赦罪与下元水官解厄,两张以神像图为主,具有解厄补运之效。这些纸钱,全部合称为“黄符”(也叫中原神码)。这些木板印刷的纸张,朴素古拙,有些文字是异体字抑或难于明白的生僻字,乃罕见的民俗物品。 [vip_content_start] 卢观杰指出,灯料属于玉皇大帝及三官大帝专用,其他神明一般是不烧,而当今已有许多神明也有烧了。灯料经过时间的演变,逐渐衍生出灯座,灯料无法竖立,而灯座就可竖立摆设了。里面的物品纸钱与灯料大同小异,外观封套略有不同。三包一组的灯座必须由小的套进中的,中的再套进大的里面,一个灯座就是三包的合体。 在中国福建闽南的天公桌摆设,尚可见到竖立的灯座,马来西亚较少见。闽南地区也没见到天公座,近年有见到“天公塔”,略异于天公座。针对这一点询问观杰,他说天公座就是从灯座衍生出来的新供品,这一点与本人的看法一致。天公座是在我国中马一带被人创造出来的,原形就是灯座。 卢观杰早年就读双威大学多媒体设计,对于传统艺术十分喜爱。自学纸糊纸扎,小学三年级就做了一个小型天公座,中学时自作的天公座,连八仙神像也是亲手做出,不用简陋的印刷品。数年前曾经做出灯料及灯座售卖,由于做事认真,遵从传统,获得神庙的喜爱。后来做出的天公座引起商家采购,甚至模仿。 他说,天公座的黄钱有分数量,24及36码专属私人家庭所用,72码属于神庙或私人家庭办喜事采用,108码属于神庙专用。目前他从事彩作(纸做的神像等),由于作品精美,作工细致,被台湾人大量订购了数套三十六神将,这些必须耗费大量时间制作,为了更加专注彩作而借此机缘转型不承接灯料、灯座及天公座的订单。 灯料、灯座与天公座,均是人们供奉玉皇及三官大帝的纸供品,供焚烧给祂们,尤其是祂们的部下级别较低的神明领取里面的纸钱。一方面也是人们通过烧化这些供品,祈求神明保庇,消灾解厄,顺利平安,健康长寿,富贵兴旺。
2年前
2年前
面龟是我们华族祭祀庆典必备的贡品。以往乌龟具长寿之意,常用于各式祭典仪式上,然而活乌龟取得不易,便替代以龟壳状的面制品作为祭品,“面龟”因此而得名。 许多人认为面龟不好吃,因此时常在祭祀结束后,把它们塞进冰箱。其实面龟并不难吃,而是那些说面龟不好吃的人不懂得如何把面龟变得好吃罢了。 面龟在母亲的手上就好似一本活食谱,她总可以把那看起来普普通通的面龟变成一道又一道的美食。母亲最拿手的包括面龟夹肉干煎蛋、面龟涂抹上一层咖椰与牛油、面龟搭配烧肉和面龟煎蛋。这些搭配其实都非常简单。 面龟夹肉干煎蛋和面龟搭配烧肉这两道料理,其实就像我们在外头吃到的汉堡,只是馅料有些不同。这两道料理最不可或缺的是辣椒酱这个配角,它有着画龙点睛的效果,添加食物的风味。 相信不少人对我提到的“面龟煎蛋”这道料理比较陌生和好奇吧。它的做法其实也很简单。那就是把蒸好的面龟切成一定的厚度,涂上一层白兰他,过后裹上一层蛋液煎香,再前后两面撒上一小搓的糖,煎至焦黄色,这道料理就完成了。这样的做法让面龟除了有蛋香,还甜中带咸,味道很有层次感。 我曾问母亲她是如何研发出面龟煎蛋这道料理的,她说,那是因为当时她从外地工作回到外婆家,发现冰箱内有一袋面龟,她不想浪费食物,又不想让面龟占着冰箱的空间,所以和外婆一起想出的料理。
2年前