马来食肆新闻资料

简

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路边食肆发生火灾被烧毁50%

一间位于路边的马来食肆今早发生火灾，店屋烧毁50%，所幸无涉及伤亡。

4天前

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阿蓟 | 快乐的马来食肆

第一次光顾这家店，觉得怎么这些员工那么爱演，但再看下去，就发现他们爱演是因为打心里热爱工作，顾客越多，越是充满干劲，边工作，边不经意地散播快乐能量…… 你身边有对友族食肆心存偏见的人吗？我身边倒是有，老是批评人家不卫生、态度散漫、不思进取等等。好笑的是，这些人几乎不曾或极少光顾异族餐饮店，只是心中高高在上的优越感在作祟，对别人充满不屑。我是异族料理餐桌上的小白，帮衬过的马来食肆不多，但我可以说它们绝大部分都很干净。虽然只是小本经营的小生意，但一般都窗明几净，桌子上大多铺了桌布，桌布上有花卉摆设，虽是塑胶品，但可以看出店家的用心，还有最重要的一点是，厕所都干净得很。据说爱清洁、讲求卫生是穆斯林其中一个优良传统，这倒是千真万确。遇过最勤快和最快乐的服务生我遇过最勤快和最快乐的服务生也是在马来食肆。那是一家椰浆饭名店，门口总是有人排队，但人龙移动的速度很快，不是因为店面大，而是因为工作的人认真勤奋。 ──客人吃饱离座，服务员马上上前收拾，他用的不是桶，而是一个盆，收盘子时，把白色的圆盘贴着盆边竖起，像盛开的花瓣，一层叠一层，越叠越高，原来不是花瓣，而是节节高升的竹子! 然后年轻的服务员腰一弯，抱着挺拔的竹子，像耍杂技一样，神气十足地往下一张桌子移动。不只收盘子的人神气，送餐、斩鸡、盛饭的员工也一样动作麻利，连出纳机前的那位小哥也练了一身快手敲键盘、收钱和找钱的功夫，只是他的动作大得有点夸张，让我想要偷笑! [vip_content_start] 第一次光顾这家店，觉得怎么这些员工那么爱演，但再看下去，就发现他们爱演是因为打心里热爱工作，顾客越多，越是充满干劲，边工作，边不经意地散播快乐能量。每次看到他们，我心里都会响起John Lennon的〈Working Class Hero〉，觉得他们头上都顶着无形的光环，是名副其实的劳动阶级英雄。另一家印象深刻的快乐食肆是马六甲郊外的一家海鲜餐馆，地方很简朴，甚至土里土气，连冷气都没有，但每天开店前员工都会在河口潮间带的砾石上捡垃圾，打造零垃圾无敌海景，让我好生感动。恐猫症人士请止步过去一年来，就我到过的马来食肆来说，让人感觉良好的远超过不好的，如果硬要在鸡蛋里挑骨头，那就是猫儿太多。马来人爱猫，如果你是猫奴，每一家马来小店和小摊档都是你的撸猫天堂，但如果你有恐猫症，那就不建议你帮衬马来食肆了! 猫在伊斯兰世界里是纯洁的象征，穆斯林爱猫，源于猫爱干净的天性，也有说是受到先知穆罕默德爱猫的影响──先知宁可剪断祈祷袍的袖子，也不忍叫醒在袍子上熟睡的猫。先知爱猫，也禁止穆斯林虐待猫在内的所有动物，我在槟城牛汝莪Astaka Taman Tun Sardon美食中心外就看到一张告示牌，图文并茂，严禁任何虐待动物的行为，否则将在动物福利法令下面临罚款最少2万令吉、最高10万令吉，或监禁不超过3年，或两者兼施的惩罚。在猫踪处处的马来食肆，常会看到猫儿跳上桌子讨吃，也看过一只三花猫旁若无人地跳上摆满菜肴的摊子，但周围的人没有鸡飞狗跳，也没有斥喝打骂，只是温柔地笑着驱赶。那一刻我突然想起我婆婆，换作是我婆婆，早就一杖打过去了! 所以恨猫人也请止步，远离马来食肆，否则如果不是猫儿挨打，就是打猫的人挨告，都不是好事。我喜欢猫但不是猫奴，因为我有轻微的恐猫症，害怕毛茸茸的生物靠近我，所以去马来食肆时一定穿上长裤、袜子和球鞋，隔着一层布料，就不怕猫儿磨蹭了。 ──我初来乍到，未来还请猫儿多多指教，带我认识异族饮食文化的大千世界。

1年前

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