GB咖哩面包鸡新闻资料

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餐车趴趴走｜外表黄色亮丽驻扎怡旅游区 GB咖哩面包鸡餐车飘香

餐车近年来大行其道，市面上冒出各式各样的餐车，令餐车业百花齐放。在怡保，除了可以在夜市发现餐车的踪影，外表黄色亮丽的GB咖哩面包鸡餐车是在人气旺盛的旅游区驻扎的餐车，吸引游客的目光。 GB咖哩面包鸡餐车的主角就是咖哩面包鸡，以金黄色圆润，内馅香喷喷的咖哩面包鸡俘虏了游客的心。这个金褐色的圆面包或方面包内有乾坤，把面包切开，再解开密封的咖哩鸡纸，浓郁的咖哩香气令人食指大动；以酥香的面包蘸点香浓的咖哩汁，真的是美味满点哦！古维俊：经营餐车贴近顾客 GB咖哩面包鸡餐车负责人古维俊表示，咖哩面包是一种老少咸宜的美食，而该餐车售卖的咖哩面包鸡是没有采用椰浆，味道不会太辣，老少都适合食用。他指出，GB咖哩面包鸡店是于2020年6月创立的实体店，当时还处于疫情期间，后来为了寻求突破，在2021年开始增设餐车服务，以餐车方式经营以更贴近顾客，目前共有4辆餐车，多数停驻在旅游区。他说，该餐车主攻旅游旺区，在怡保旅游区即旧街场二奶巷、新街场姚德胜街、戏院街停驻，其中在戏院街土霸旺土产店前更提供“得来速”服务，让顾客不必下车也可以买到香喷喷咖哩面包鸡。黄金原味面包最热卖他表示，咖哩面包鸡有黄金原味和东炎口味，而面包有班兰和竹炭面包，最热卖的是黄金原味面包。除了咖哩面包鸡，还有咖哩面包螃蟹。他说，咖喱面包鸡有两种尺寸，大的长方形面包可供4至6人享用，圆形的小型咖喱面包鸡属一至两人份。他透露，在餐车的顾客群当中，获得三大民族顾客光顾，其中游客占了80%，有者曾一口气购买50个面包鸡。每天售新鲜出炉咖哩面包鸡他指出，咖喱面包鸡是每天由经验丰富的师傅在中央厨房负责制作，出炉后带上餐车售卖，让人们可以购买到最新鲜的咖哩面包鸡。在新街场旅游区土霸旺土产店和晚上在德记老字号炒粉前停驻，都有在店内设堂食服务。他说，咖喱面包鸡是边做边卖，由于制作面包要发酵，还要煮内馅咖喱鸡和烤面包，每次生产一批约有50个需要2个小时。一般上，咖喱面包鸡放在冰箱里可以存放三天。他表示，餐车内设有微波炉，可为顾客把食物弄热。增8餐车进军吉隆坡市场他透露，餐车也有售卖手工制作的古早味沙翁，沙翁与甜甜圈的造型不一样，是制作方块状，质感松软，味道香甜，受到不少人喜爱。他说，经营餐车的优点是比开设实体店的成本少，流动性比较大，可以驾著餐车到各州包括槟城、金马仑、吉隆坡等旅游区趴趴走停驻；此外，也提供上门到会服务，参加户外活动等，餐车的好处就是流动性比较大。他指出，购买一辆全新的餐车约耗资8万令吉，加上安装白钢、贴纸等配件共12万令吉。11月会增加8辆餐车进军吉隆坡市场，扩展餐车服务。【本期餐车】餐车名：GB咖哩面包鸡餐车特色：咖哩面包鸡、沙翁地点：二奶巷（只限周末和公共假期）上午10时30分至晚上7时怡保姚德胜街和戏院街（每天上午10时30分至晚上7时，晚上7时过后停驻在戏院街德记老字号炒粉前）

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