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发布: 5:15pm 07/02/2023

调涨

猪肉价

调涨

猪肉价

猪肉价涨不休 熟食业酝酿起价

报道:林綵潔
摄影:丁祖兴
霹:封面主文/猪肉价格“涨涨不休” 熟食业者酝酿涨价
已3年到4年没有涨过价的杂饭档,今年新年后再也承受不了物价高涨的压力而调涨价格。

(怡保7日讯)格“涨涨不休”,熟食业者也吃不消,有的已稍微调高售价,有的则观望市场走向,酝酿调整价格。

猪肉价格从去年起连番,早前为了让华人应付农历新年,大马猪肉商总会与生猪业经过协商从去年12月28日至今年1月28日之间,把生猪价格维持在农场价每100公斤1380令吉,年后价格恢复浮动,猪肉价格可能会迎来新一波的调涨。

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霹:封面主文/猪肉价格“涨涨不休” 熟食业者酝酿涨价
猪肉连番涨价,烧肉和叉烧价格也免不了水涨船高。

《大霹雳》社区报记者今日访问市内肉骨茶、点心楼、烧腊饭和杂菜饭业者,有的业者新年后就已稍微调涨价格,有的业者在去年就已涨价,接下来是否还会调涨则胥视猪肉价格的浮动而定,若涨幅太高,业者无奈之下还是得再度涨价。

霹:封面主文/猪肉价格“涨涨不休” 熟食业者酝酿涨价
吴汉权

吴汉权:观望市场走向

新东洲肉骨茶东主吴汉权表示,该店去年已调涨了约10%,去年之前已3至4年没有涨过价。目前汤的肉骨茶每位售价14令吉50仙;干肉骨茶17令吉50仙;焖猪脚14令吉50仙。

他指出,他暂时未有打算再调涨价格,目前正观望着市场的走向,如果接下来猪肉来货价格涨幅太大,若有需要他们还是得稍微涨价,平衡收支。

“猪肉各部分都涨价,只是涨幅不同,最贵的是花肉。我认为现在肉骨茶的售价都大同小异,分别在于所给的份量多少。我们去年涨价,分量还是维持,没有减少。”

霹:封面主文/猪肉价格“涨涨不休” 熟食业者酝酿涨价
林文良

林文良:杂饭稍涨50仙

良记小食馆杂饭档东主林文良表示,过了年后他们的杂饭售价稍微起了40至50仙之间,他们已3到4年没有涨过价。

他指出,猪肉价格从去年到今年至少起了5次,每公斤22令吉到25令吉都有,花肉更卖到每公斤30多令吉。

“虽然猪肉涨价厉害,但是我们不能完全不卖猪肉的菜,客人会找的,我们每一天至少都会有1到2样猪肉的菜肴。”

“不只是猪肉,其他食材都起价,尤其是最近下雨菜价也贵了,再说工人的生活负担也越来越高,过了年我们也调涨工人的薪水,不然人家都不要做了。”

霹:封面主文/猪肉价格“涨涨不休” 熟食业者酝酿涨价
陈业发

陈业发:点心售价已调涨

怡保高温街发师傅港式点心茶楼东主陈业发表示,点心的主要食材就是猪肉,其次才是虾和鱼,叉烧包、烧卖等其他猪肉类的点心过年后就已调涨价格。

他指出,去年早期猪肉还能买到每公斤11余令吉,一直涨到上周的猪肉价格从每公斤22令吉起到23令吉,涨幅达100%,受到食材价格涨价和征税导致成本加重的压力,他们只好调整售价。

“最近猪肉每公斤又起了2令吉,如果产量继续受影响,不够供应市场,接下来可能还会起,叉烧包之前我们卖2令吉50仙,现在2令吉80仙,烧卖之前6令吉30仙,现在6令吉70仙,价钱已包括销售税。”

霹:封面主文/猪肉价格“涨涨不休” 熟食业者酝酿涨价
林佳胜

林佳胜:暂没打算涨价

怡保中央茶室烧腊饭档东主林佳胜表示,他们两年前的烧肉和叉烧饭售价是5令吉50仙,之后涨至6令吉,直至现在暂时没有打算再涨价。

他指出,新年期间涨价50仙,现在价格已下调,他的客人主要是附近工作的熟客,为了让客人都能吃得起又吃得饱,他暂没打算涨价,而且也没有减少分量。

他说,烧肉和叉烧价格一直调涨,之前每公斤17令吉一直涨价到23至24令吉,而且下周可能还会再起。现在的经济低迷,若他还涨价恐怕会吓走客人。

霹:封面主文/猪肉价格“涨涨不休” 熟食业者酝酿涨价
干肉骨茶用料更多,所以一般价格都较高。(吴汉权提供)

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