王志慷香茅园日产2公吨．种香茅选种很重要

他说，插秧后等到第二个月，才开始每个星期施放复合肥151515或161616，直到可以收成为止。

选种培苖节省成本

Limpeh说，香茅种得好不好，关键在选种。他都是趁收割后修剪香茅时，挑出其中最粗壮的香茅培苖，保障香茅的存活率，进而减低种植成本。

种苖是去除根和叶后剩下根茎，一如我们煮食用到的香茅。种苖选出后，头下尾上竖放在篮里，置于树下，避免曝晒，让其生根发芽。待长出够多根须，在等候新叶抽长期间，将篮子移放到有阳光的地方，适当给种苖补湿。从培苖开始算起的2个星期后，就可以去栽种。

他说，培苖时间要拿捏好，若培苖时间太短，根生得不够，移种地上死亡率很高；若培苖太久，根长太多，叶子无法供应根部足够的养分，植株也会很快干死。秧苖移种耕地后2个星期，农人会密切观察秧苖的生长情况，一旦有秧苖显现干枯的迹象，就得进行补苖。

“所以我说选种和培苖非常重要，只要这二块做得好，就可减少补苖，进而节省人力和时间等成本。”

收割修剪全人手作业

种香茅也需要浇水，至少一星期得浇一次。“若某个星期有下一场大雨，就不需要浇水，若是整个星期没下雨，我们就得抽湖水灌浇2次。”所以他的园区安装了灌溉系统。

缺水的香茅植株，叶子会枯黄，然而积水地的植株和缺肥的植株，也会出现同样的问题。

香茅是芳香性植物，乍看像茅草，事实上两者同属禾本植物，所以Limpeh从不在其香茅园使用除草剂，而以人工割草。

他说，香茅生长期间，其中最重要的管理工作是除草，且必须一行一行用割草机割。香茅若遇到周边有物体挡着它，其生长就会停滞在那儿，以致长不大丛。此外，野草也会抢去香茅的养分，一样会影响其产出。

他说，一英亩地起码需要一个工人照顾，若是新手就要2人，跟他多年的工人，一个人可以照顾5到10英亩香茅种植地。

收割和修剪香茅同样也是全人手作业，一个新的剪工一天可修剪约100公斤香茅，但熟练的工人一天就可修剪出400公斤的香茅。

确保新鲜傍晚收割修剪

Limpeh的香茅园非常整齐，每棵香茅之间的距离为4×4尺或5×5尺，胥视市场的需求量。对于每天都要货的顾客，由于需求量庞大，他在专供应给这类顾客的园地种得密集一些，其余就种得疏落一些，让香茅尽量长大丛一些。

收成方式也是根据需求量决定，应付日需顾客，他会全棵铲收，反之，则采用“偷”剪方法，即先收割长得大支的香茅，让较嫩和较小支的继续生的同时，也让株丛继续发大。

他说，香茅的生命周期只有约1年，香茅的理想收割期是7个月大时。“种香茅比起种蔬果好，是逾期收割也不会烂掉，但收割期若推太久，香茅会渐渐缩小，那时就卖不到价了。”

为了确保香茅的新鲜度，他都是在出货前一天傍晚进行收割，然后马上开始修剪工作，第二天中午就可剪完。

不同市场需求有异

王志慷的销售市场包括巴刹、批发巴刹、加工厂、超市。虽然同样是株茎，但不同市场不同顾客要求的货却有差异。

一般供给巴刹的货，要剪成14吋，可以不用处理得太干净；最短的剪成8寸，是给超市的，有些超市也进14吋货，不过要求处理干净一些。”

整株香茅没驱蚊作用

香茅有很多品种，Limpeh种的是“鸡腿”香茅，也叫“象”香茅（Serai Peha Ayam/ Serai Gajah）。这种香茅比甘榜种及泰国种更大，平均1公斤有18条，他的最好成绩是1公斤8支，而甘榜种要60支才有1公斤。

他曾种过甘榜种，后嫌它经济效益低，就没再种了。他也有种少量叶子用来提炼精油的红根香茅。

根据网上资料，香茅的气味可以驱除蚊子、跳蚤，减少病房中的细菌。香茅与其他芳香植物调和，有其他功效。如香茅与橙花、佛手柑调和，可以软化皮肤。

很多人都误以为，香茅园没有蚊子，Limpeh笑说香茅园没少蚊子，因为蚊子怕的是其精油成分，香茅叶子要撕碎后才会释放这种物质，所以整株香茅是没有驱蚊作用的。

Limpeh目前专注于种植食用香茅，但他正与人合作推出香茅附加产品，此外他本身也在研发香茅酵素饮料。