ADVERTISEMENT
一般人印象中的韓國美食是開在冷氣空間裡，而來馬已經15年的韓國大叔卻一反常態，把韓國美食開在沒有冷氣的茶室，讓韓國美食更接地氣，平民又不失時尚，吸引了一班鐵粉來光顧。
尤其是每逢星期五、六和日，店裡總是高朋滿座，沒有預訂就別想有機會吃到大叔親手烹調的韓國美食。
特別的是，白天，店裡是本地美食琳琅滿目的傳統茶室，很local；晚上卻飄著烤肉味、部隊鍋香氣，還有大叔親切的一句：Gamsahabnida，真的很不一般。雖然店裡職員不多，大叔總是在廚房裡忙，但偶爾還會走出廚房與顧客交流。
韓國大叔崔賢鎮接受《大霹靂》社區報訪問時指出，他曾在商場裡和附近一間店鋪開設韓國美食店，卻面對聘請職員的問題，包括職員來來去去、曠工等問題，讓他相當頭痛。後來，他把商場內的店面交給兒子繼續營業，再結束了附近店鋪的生意，直至後來在機緣巧合下，有人建議他把生意搬到茶室來，他再次當起老闆。
如今，他在位於怡保花園東區的亞里山茶室經營了3年。對於能夠在茶室裡營業，他感到很開心。
喜歡跟顧客交流
他表示，比起在冷氣店鋪裡營業，在沒有冷氣的茶室，成本會較低。這樣一來，食物的價錢也可以更便宜，顧客也吃得很開心。
他說，他其實很喜歡跟顧客交流，以前在商場裡經營，廚房位於比較隱蔽的空間，所以很少機會與顧客交流。反而現在茶室，廚房與顧客桌椅的距離靠近，所以能夠偶爾離開廚房與顧客打招呼聊天。
他指出，店裡很多常客都與他建立了感情，由於店裡職員不多，當大家都很忙，無法招呼顧客的時候，這些常客會主動站起身來，為剛步入店裡的顧客遞上菜單和點餐。
特別美食需提早預訂
他表示，70%顧客是年輕人，30%顧客則是較年長者，而顧客當中，女性的比例比較高。店裡平日可容納超過40人，連茶室外的走廊也擺滿了桌椅，但目前處於復原期行管令，茶室外不能擺放桌椅，室內也只能容納30人。
他說，店裡的菜單有74種韓國美食供選擇，不過，由於主要是他一人在掌廚，所以一些比較特別的美食需要至少提早一天預訂。
【亞里山茶室韓國美食】
休息：星期三
聯絡電話：016-736 1112
營業時間：下午5時30分至晚上10時
地址：亞里山茶室（27, Lintasan Perajurit 11A, Taman Ipoh Timur, 31400 Ipoh, Perak.）
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
