根盘养得好能长15年 芦笋高产价格稳

在他的眼中，芦荀是高收益作物，非常值得本国尤其是金马仑的农友投身种植。“因我国长年阳光和雨水充沛，生长在这里的芦荀长年都有收成，而且价格相对稳定。”

苗圃种9个月再移到田里

菓居石农园的芦荀开始是以种子育苖，因此需准备苖圃。朱耀森种的是美国品种绿荀。播种后覆以薄薄一层富含有机质的泥土，待苖子长出9个月后，才移到田里定植。

定植之后，接下来只需做汰旧换新动作，所以当初那个育苖圃因成了无用武之地而不复存在。

在定植之前，朱耀森会深翻整平土地，也要调理农田土壤，以及要按行距开沟。因芦荀怕涝，排水沟须离畦面约9寸，每植株的间距约为1尺半至2尺。

定植后，每隔1、2年覆土一次，避免根盘因泥土流失而曝露地面。每次覆土3至5寸，畦行越堆越高，这些年下来，菓居石的芦荀田的排水沟已高及成年女子的胸部。

待植株长到4、5尺高，农人得修剪其株茎，不让它继续飙长，因为这个高度的植株进行光合作用所生产的养分，已足以供养其株丛，若继续任由它长高下去，意味著农人花在防治病害的成本越高。

第1年零收成 第3年才有收益

朱耀森说，种植芦荀第一年是零收成，1年后才有一些收成，第3年才开始有收益。

他说，成熟的芦荀田，每英亩每年可产出9000公斤芦荀，当然，要达到如此高产，田间管理需做到完善。

菓居石如今隔天采收芦荀一次，每半年就进行一次汰旧换新动作，将所有植株剪光，刺激幼苖贮藏根结点萌发，这时的芦荀收获特别丰富，但品质也参差不齐。芦荀一般长到12寸高才收割。荀从破土露尖，到长至12寸，只需4天时间，平均一天长3寸。不管怎样，他会挑选一些健壮的芦荀，让它长成树，负起制造食物供养整个株丛。

修剪植株工作完成一个半月后，量产恢复平均。而修剪植株，也可减少茎枯病。

母株量少质优 公株反之

同一株丛的芦荀，有的是公有的是母，母株会结果子，其荀长得笔直大根，通常是A级荀，但产荀不多；公株不结果，产荀丰富，但品质参差，A货到E货都有。所谓A货，不但外形要笔直，每一条12寸长的标准重量要达到20至30克。

收割芦荀要趁早晨天未亮时进行，因为一旦芦荀开始进行光合作用，就会产生青氧酸，会导致芦荀纤维老化，吃起来有渣，影响口感。

土壤质量决定产量

芦荀的产量多寡取决于根系是否强壮健全，而唯有建康的土壤才可以养出健壮的根系。所以，除了定植前要改良土壤，定植后，也要定时施放生物菌、堆肥及谷灰。

朱耀森特别强调谷灰的作用，指它的作用不只可以调整土壤的酸碱度，还有防治害虫的作用。

“适合芦荀生长的土壤的酸碱值介于5.5至6.6之间， 谷灰有助于提高土壤的碱性。田里洒放了谷灰，螺类就不敢来，因为其软体一碰到谷灰，就会避缩。”

他说，芦荀的病虫害有跳蚤、芽虫、碳疽病、褐斑病、茎枯病等，他都运用生物方式防治虫害。

怕涝也怕旱 最怕骤变天气

朱耀森说，芦荀最怕骤变天气，若是多日睛天，突然下几天雨，芦荀就会“耍”性子，放缓产出，直到它适应新环境为止。

“芦荀也怕涝，在雨水太多的时候，需要喷洒硼元素，加快消水。芦荀也怕旱，但是我情愿遇到旱季，通过浇水平衡土壤温度，究竟比较容易。”