【银发飘飘】或为生计或打发时间．银发族小贩拼生活

他们于上午9时许载各种食料和用具到茶餐室准备开档做生意，妻子负责煎肉扒，丈夫一边忙著捧饭或打包饭给顾客。

艾琳说，她一直对著火炉煎肉扒，非常炙热，做起来不容易，但须忍受。

劳动量高不容易

黄河荣捧扒饭给顾客，赶著来回档位和顾客座位之间，非常紧凑，这需体力来应对。

夫妇俩一般上于下午1时许卖完扒饭收档，过后须清洗档位和各种用具，然后收拾用具搬上车载回家。

忙碌了大半天后，他们回家休息一阵，就须准备隔天开档营业的工作，艾琳负责削和腌鸡肉，黄河荣则负责锤打猪肉，以制成鸡扒和猪扒，这个工作做到下午5时或傍晚6时完成，至此才算完成一天的工作，得以休息。

供应商将鸡扒送到他们的家，把猪扒送到他们的档口，免除他们出外采购，省却了一些时间和功夫。

他们表示，小贩的工作虽然辛苦劳累，唯他们已习惯了，为了生活将继续做下去。

他们说，有的顾客喜欢鸡扒，有人喜欢猪扒，唯不管喜欢甚么，最重要的是顾客觉得好吃，他们就开心。

黄河荣和谢瑞萍夫妇一人煎扒，一人准备捧扒饭给顾客，非常忙碌。

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70岁卖鸡饭“一脚踢”

70岁的林佳胜住在务边拉湾古打新村，卖鸡饭已七八年，之前在另一间茶室营业，在中央饮食馆开档有四五年；他以前也曾在邦咯岛卖沙爹鱼、鱿鱼等，约于10年前向卖鸡饭的儿子学习烧鸡和烧猪肉，转行卖鸡饭。

他于清晨4时30分即起床准备一天的工作，并做到下午4、5时才休息。

他说，一早起床就在住家旁边的地方烧鸡、烧猪肉和制叉烧，早上7时许在拉湾古打新村吃了早餐后，接近早上9时载各种食材、饭和开档用具到中央饮食馆开档营业。

由于只有一个人做，所以他得自己搬运各种食材、饭和用具到档口，逐一将烧鸡、烧猪肉和叉烧挂起来和摆放在档位上，顾客光顾时他一人切鸡肉、烧肉、舀饭和捧饭到座位给顾客。

他说，做到下午1时许收档，清洗档位、收拾各种用具，然后搬上车载回家。

他说，行管令之前，他有聘一名工人捧饭，他则切烧鸡和烧肉，唯目前全部工作得一脚踢。行管令放松允许堂食后，顾客和生意都少了，他也请不起工人来帮手。

卖不完送到老人院

他表示，他于下午收档后回家，途中将卖剩的鸡和饭等送去老人院给老人家，回家后宰鸡、洗鸡等为隔日的工作做准备，到下午4、5时才完成一天的工作。

一些人劳碌是为了生活，唯林佳胜劳碌卖鸡饭，一半为了生活，一半为了做些事好过日子，使生活更充实。

他说，他卖鸡饭赚到的钱只是帮补生活一些，唯摆档可让他接触顾客，可跟茶室里其他小贩谈天，日子容易过，而且忙碌惯了，不觉得辛苦，如果没事情做，整天坐著看电视或录影片，恐怕连骨头也会僵硬。

做到不能做才休息

他说，他的2名女儿和1名儿子已长大和工作，妻子为女儿看顾孩子，自己也有了时间，他目前在体力方面还可应付，捧饭走来走去不觉得辛苦，“人家以为我只有60岁而已呢！”

他打算做到不能做才停止卖鸡饭，到时或许为女婿看顾一下观赏鱼塘，做些轻松的工作过日子。

客，全部工作一手包办。