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（安顺21日讯）半港渔民以拖网方式，在海上捕捉到一只重达107公斤、长约6呎，一个成人高度的龙趸鱼，交给海产网购公司“渔夫世家”以切片方式售卖给顾客，今午一上网，受网民抢购，在很短时间内被抢购一空。
大龙趸的每个部位都值钱，其中每公斤鱼肉售135令吉、鱼腩199令吉、鱼头120令吉、鱼内脏150令吉，整只大龙趸分片出售完后，计算收入达1万1500令吉。
渔夫世家有限公司营销策划主管兼主播许子聪向星洲日报《大霹雳》社区报说，龙趸鱼属于高档鱼，比普通的石斑鱼味道更佳，能煮出很多种类的海鲜佳肴，由于货源稀少、售价昂贵。
“挑龙趸要选鱼身、嘴和尾完好无损伤；二看鱼鳞，要整齐不充血。尽量选购鱼腩或鱼腩附近部位。大龙趸身上有五宝：一条龙趸动辄五六十斤，最好吃的部位是一颈骨，二是扣，三是肠，四是翅，五是皮。连鱼鳞都可用，可炖成鳞果冻。”
他说，独特的生态环境和生活习性，使得龙趸鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。昔日在代表高档宴席的潮汕菜席里，一条清蒸龙趸与龙虾、鱼翅地位同等，是经典的“富贵菜系”之一。
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