農的傳人 | 採用日本益生菌制飼料 ​蝦青素雞蛋營養價值高

黃松齡：不採用抗生素

正峰農業掌舵人黃松齡強調，他採用的飼料都是自己親自調配與研究。飼養的蛋雞從雛雞養到被淘汰的整個過程裡，不採用任何抗生素，而農場從未發生過雞瘟。

正峰農業從事蛋雞行業已有三十多年。黃松齡十多年前繼承父業後，先引進綠色餵養法，繼而通過採用蝦青素為雞蛋增值。

關於蝦青素，根據網站資料，它是一種紅色的類胡蘿蔔素，是一種可在大自然找得到的有機脂溶性營養素。他採用的蝦青素是從雨生紅球藻提取。當這種藻類暴露在營養不足、溫度變化和外界壓力中就會自然產生蝦青素，因此被譽為世界上最強抗氧化物，也是專門用來對付自由基的清道夫。

旅日朋友穿針引線拓商機

黃松齡有個朋友數年前去日本遊玩時帶回蝦青素雞蛋與他分享，並告訴他蝦青素雞蛋在日本時常賣斷市，引起他的注意與興趣。

“我上網搜索有關蝦青素的資料時，發現蝦青素的營養竟然如此好，於是更有興趣研究生產蝦青素雞蛋。”

後來他託朋友從日本寄些蝦青素給他，摻進混有益生菌和綠色產品的飼料給雞吃，然後將產出的雞蛋送去化驗。化驗報告結果顯示，其蝦青素雞蛋富含蝦青素，Omega 3、Omega 6、Omega 9脂肪酸、維生素A、E及卵磷脂等，但不含任何抗生素、沙門氏菌、大腸桿菌、重金屬等。

黃松齡雀躍非常，決心開拓生產蝦青素雞蛋。他在旅居日本的朋友穿針引線下，找到蝦青素供應商代表石橋卓，對方特地從日本飛來我國與他會面洽談，雙方一拍即合，對方不但供應他蝦青素原料，也提供飼料配方和飼養技術。

從正式投入生產蝦青素蛋至今，他仍每年定期送蛋做化驗，以專業報告取信消費者。

蝦青素原料價格高成本增

他的蝦青素雞蛋市場目標，一開始是鎖定在旅居我國的日本人，也許是因為日本人對蝦青素雞蛋已有相當的認識。

他以Kenkori牌子推出蝦青素雞蛋，而Kenkori在日文是健康的意思。

當然日本人不會因為包裝上的字眼而賣賬，尤其是蝦青素雞蛋的價格，堪稱是雞蛋之最。他們是基於蝦青素雞蛋具有全方位營養而紛紛向他訂購。

日本人對蝦青素雞蛋青睞有加。有日本人在部落格介紹他的雞蛋，日本雜誌也來採訪他，更有日本主婦分享用其雞蛋做成的各種料理，而日本餐廳也將他的蝦青素蛋列入食譜。

黃松齡表示，蝦青素原料價格相當高，調配在飼料裡致使生產成本大幅增加。所以在剛推出蝦青素雞蛋時，他為定價問題感到困惑。

“我想了好久，才想出一個馬來西亞消費者可以負擔的價錢。”