酒店 咖啡屋市场重启 圣诞节姜饼热卖

（安顺8日讯）由于冠病疫情缓和，政府允许跨州、旅游，促使酒店、咖啡屋和其他行业重新运作，应节的圣诞节姜饼在市场热卖，市场需求甚至比冠病疫情恶化前的2019年更强劲。

在2020年的圣诞节前，由于当时因行动管制，酒店纷纷停业，姜饼等圣诞节应节产品，等到圣诞节前才涌现临时订单，而今年的圣诞节应节品，在今年8月时就收到订单，到目前为止，订单依然传来，估计今年的姜饼销量，比去年同时期增加一倍。

高永成：今年销量很热烈

每年制作圣诞节姜饼、糖公仔、蛋糕的安顺快乐安琪面包兵团有限公司董事经理高永成、陈秀梅夫妇，接受星洲日报《大霹雳》社区报访问时说，姜饼和其他圣诞节应节产品的反应热烈，令他们大感意外。

“我们制作的圣诞节姜饼、糖公仔、蛋糕，都通过批发商，转售到吉隆坡、槟城、新加坡，主要采购者是酒店、咖啡屋，其余顾客包括蛋糕店和一些家庭。”

圣诞礼盒反应好

高永成表示，原本这个时候，他们已停止接收圣诞节姜饼等产品订单，但因市场需求殷切，至今他们依然为姜饼制作赶工。

“在过去，我们制作的姜饼、糖公仔，98%都是通过批发商销售到市场，今年我们同时制作圣诞节礼盒，以批发、零售方式销售，反应也很好。”

他说，姜饼是圣诞节特有的西方传统节日食品，平日没制作销售。