農的傳人|​喜溼怕旱易照顧 . 檳榔芋營養豐富

在甘文丁阿逸布爹擁有番石榴園的李月淋說，檳榔芋頭適合栽種在有遮陰處，因此寄種在番石榴之間，讓番石榴枝葉遮擋部分陽光，又可以儘量使用農地及成為副業增加收入，是最適合不過了。

她指出，其檳榔芋頭苗是從美羅的朋友處購得，子芋秧苗約2個月後其葉柄長至數吋高，便可以移植到果園裡栽種。

由於檳榔芋喜溼怕旱，因此採用在果園間起壟的種植模式會更適合，因為起壟時高壟兩旁會形泥溝，多餘的雨水便會積在溝中，繼續為芋頭提供水分。

對除草劑非常敏感

檳榔芋對除草劑非常敏感，一旦沾到葉子便會腐爛，因此以塑料布覆蓋方式栽種會更合適，除了可以避免沾到除草劑外，也可以控制滋生的野草。

栽種在覆蓋布洞孔的檳榔芋苗，可以種得相當密集，芋苗之間的距離只須約1呎之間，因此在一道百來呎長的高壟上，可以種上好幾百棵芋頭苗了。

每一個月半施肥

李月淋說，當芋苗種下約一個月半後，便要開始施肥，此後每一個月半都要施肥，直至6個月到10個月芋頭收割為止。

“檳榔芋在生長過程中，每脫一片芋葉，其芋頭就會增加一節，這個過程週而復始，芋葉可以長高至三、四呎，而泥下的芋頭也可以長至1至3公斤重。”

她表示，檳榔芋從栽種至收成大約需要6個月至8個月的時間，如果等待至10個月，其芋頭的肉質細膩鬆軟中帶有嚼勁，具有特殊的風味。

檳榔芋的形狀呈橢圓，其外皮粗糙，因此不必如其他蔬菜般需要靠外相吸引顧客，芋頭在去皮剖開後，內呈檳榔花紋，故又名“檳榔芋”。

檳榔芋每株都有母芋及大小不等的小芋，小芋在成長數個月後，便可以移植栽種成母芋，然後不斷的傳宗接代。

風險不大須提防蟲害

“栽種檳榔芋的風險不會太大，最主要是要提防蟲害，一旦出現蟲害芋葉會枯黃，如果沒有采取行動除蟲，檳榔芋很快會枯死。”

檳榔芋在我國的市場上頗受歡迎，因為其營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素，也可以製作飲食、佳餚及點心等，當中有甜飲品“摩摩喳喳”、炸芋頭糕、梅菜扣肉、炸年糕、冰條、芋香、魚頭燜芋頭及福建名菜芋泥及芋圓等，都是令人食指大動的美味佳餚。

李月淋表示，目前每公斤的檳榔芋批發價介於5、6令吉至10餘令吉之間，而芋頭是“硬頭貨”，保鮮期可以耐上2個星期，因此也可以儲存起來通過網上銷售，不必擔心在數天內會腐壞。