俄乌战争影响   面粉近期料再涨价

（金宝22日讯）俄罗斯与乌克兰是世界两大粮仓，在全球的粮食生产与供应中占据了重要的位置，两国的小麦与大麦出口量占了全球总量的近三分之一，战争的关系也导致俄罗斯遭到其他西方国家的制裁，造成原材料数量吃紧，面粉价格料在近期内会再看涨。

受访的金宝杂货店与烘焙店业者表示，面粉近期的涨幅每公斤介于10仙至30仙之间，并被供应商告知价格接下来预计会再涨，而多用以制作糕点与蛋糕的自发面粉近期内也出现每盒50仙至60仙的涨幅；至于货源方面，商家们表示货源确实会有所减少，但还不至于出现缺货的情况。

蔡尚国：自3月份起上涨12%

霹雳杂货行会长蔡尚国向《大霹雳》社区报表示，俄罗斯的是全球主要的大麦供应国，虽说当地的大麦并无直接运送到我国，但随着战事开启，西方国家对其进行制裁，其他国家的原材料变得吃紧，大家到处抢货，大麦的国际价格就跟着上涨，因此这样间接造成面粉价格上涨。

“据悉目前面粉的价格自3月份起便上涨12%，货源有所减少，但还不至于出现缺货的情况，只是因原材料吃紧和价格上涨的关系，面粉的价格接下来估计还会再来一波涨价潮。”

他也说，面粉的涨价估计也将影响相关制成品如面条与糕点等价格。

“其他货品如黄豆，在近期内也涨价不少，中国与美国两国之间的贸易战影响了不少食品的价格，黄豆自1月份至今已经慢慢上涨了约30%，在杂货店或许还看不出相关的价格影响，但黄豆的制成品多，比如说豆奶、豆腐和部分的素食品等，这些都会受到极大的影响。”

黄女士：战争致大麦供应大减

杂货店业者黄女士指出，面粉的价格目前的涨幅每公斤约10仙至20仙之间，不过由于俄乌战争，国外的大麦大幅度减少，预计接下来面粉的价格会再涨。

“至于货源方面，目前还不至于缺货，只是可能某些特定牌子的面粉产量会下降，厂商给的数量不多，消费者无法买到自己心仪的面粉牌子，但其他牌子的面粉还是有的。”

包晓燕：自发粉也涨价

烘焙店业者包晓燕指出，面粉的价格早前已经上涨过一次，每公斤上涨30仙，而送货员早前也曾想其提及，接下来面粉的价格预计也会继续看涨。

“有一名售卖油条的顾客告诉我，用来制作油条的材料如油、面粉和馅料等基本都已经涨价，成品的价格也只能跟着调涨以覆盖成本，不只是面粉，现在很多物品都看涨，像是制作蛋糕与糕点的自发粉，目前每盒已经涨价50仙至60仙。”