雙武隆漁村村民看準商機 . 網售“魚鱗凍” 反應熱
（安順２２日訊）霹靂州雙武隆漁村村民將一些大魚鱗加上龍眼乾、枸子和紅棗燉製成“魚鱗凍”，和親友分享，近年村民看到商機，製作魚鱗凍，通過網絡銷售到市場去，市場反應還蠻熱烈！
許子聰：大片魚鱗適合製作
雙武隆漁村的漁夫世家有限公司營銷策劃主管兼主播許子聰向星洲日報《大霹靂》社區報說，在人們的印象中，在處理鮮魚時刮出來的魚鱗是沒用的，都會丟掉。
ADVERTISEMENT
“在漁村，村民都習慣留下大片的魚鱗，如紅鯛魚、順風魚，超過2公斤的魚，擁有大片魚鱗，就適合拿來做魚鱗凍。”
他說，漁村婦女會將大片魚鱗洗清潔瀘幹，加入香草、龍眼乾、枸子、紅棗、冰糖，水和魚鱗比例是3:1，用燉鍋燉數小時，直到魚鱗變白，湯水呈湯糊狀，將湯水過濾，倒入容器，待凝結後，呈果凍狀，即可食用或置入冰櫃收藏。香草可去魚鱗腥味，讓魚鱗凍更好味。
許子聰說，製作魚鱗凍的魚鱗片，越大越好，小魚鱗並不適合製作魚鱗凍。
“村民相信，魚鱗含有豐富礦物質、膠原蛋白等物，多吃對保健、美容有幫助。”
字
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
