（江沙23日讯）崇华独中首开先河，在籍中学生可直接修读拉曼理工大学烹饪艺术文凭课程学分，从高一开始读到高三，该校也是霹雳州首所独中双轨进修中学及拉曼理工大学文凭科系的学校。
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崇华独中董事长拿督黄胜全今午在该校2022年餐饮班开学典礼上致词说，成立餐饮班更重要的目的是让学生们能有多一选项加强兴趣和技能的学习。这些微证书课程是由霹雳州拉曼理工大学派出老师亲自指导学生。
他说，该校餐饮班能够成功顺利开班，有赖于庄织华校长用心提升学校教学素质，当然更重要的是严秀清博士带领的大学团队给予该校的信任、鼓励以及多方的协助方可成事。热心的学校永久荣誉赞助人白挀益与蔡美玉学长，也送来2万令吉用于餐饮班添购用具。
“所谓食衣住行，是人类赖以生存和繁衍不可或缺的，而食是排列第一位，足以证明食的重要。随着社会的进步，我们对于吃不再单单为填饱肚子或维持生命，而是演变成为享受生活的一部分。因此，饮食更成为了朋友或是民族间文化交流的一环。”
他希望学生们好好把握机会，参与学费便宜但高水准的餐饮课程，不但能学得一技之长，也能把学生的兴趣放在正规导师的指导下充分发挥。除此，在校内取得的积分也可以转到拉曼理工大学继续深造学习，学成后不管是创业或就业都算是热门行业。
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拉曼理工大学霹雳分院院长严秀清指出，烹饪艺术微证书课程属于拉曼理工大学文凭科系中的一项科目，如果学生在崇华独中完成这项课程，有关积分将直接衔接拉曼理工大学的文凭，学生上大学时无需重修有关科目，而且还能省下一定的学费。
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崇华独中校长庄织华说，餐饮班微证书课程开放给该校在籍生，总共修读3年，第一年学习烘培，第二年是亚洲美食及第三年西方美食。拉曼理工大学每个星期五或星期六派老师前来指导。
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