吸纳猪肉涨幅免顾客流失 怡部分肉骨茶暂不再起价

（怡保7日讯）猪肉价格一再调涨，怡保部分肉骨茶业者在早前已经调整了肉骨茶的价格，现阶段暂时“按兵不动”！

农场生猪价格未及半年已五度调涨，而猪肉是肉骨茶的主要食材，随着猪肉价格节节上升，加上药材、腐竹等材料也纷纷涨价，导致肉骨茶业者面对成本提高的压力而感到吃不消。

受访的怡保肉骨茶业者分别在去年尾和今年初已调整肉骨茶的价格，有者调涨50仙，有者调涨1令吉，每人份的价格介于12令吉50仙至13令吉之间。

猪肉价格或会再涨价，而受访的业者表示目前只能按兵不动，继续观望市场情况，并尽量自行吸纳成本，避免流失顾客群。

怡保大和园顺利肉骨茶东主曹志军接受本报《大霹雳》社区报访问时指出，基于2个月前曾调涨肉骨茶的价格，如今暂时不会调涨肉骨茶价格，但会继续观望市场的情况。

他说，该店曾于2个月前调整肉骨茶的价格，每人份一律调整50仙，调整后一人份的肉骨茶价格是12令吉50仙，净猪踭肉每人份是14令吉，长骨、扁骨也是每人份14令吉，而长骨和扁骨最受食客欢迎。

他指出，该店已营业了33年，上一次调涨价格是在冠病疫情爆发之前，由于猪肉、药材等食材涨价，面对各种成本涨价的压力，所以才在2个月前调涨价格，每人份只是微幅调涨50仙，因此生意暂不受影响。

他透露，该店的顾客群之中，本地食客占了95%，最近的开斋节长假期，也吸引到从新加坡回来的游子光顾，生意不错。

同乐轩肉骨茶餐室东主伍惠汉表示，虽然有听说猪肉会再涨价，但目前是按兵不动，继续观望，不敢随意调涨价格。

他指出，该店的肉骨茶已有数年未调整价格了，但早前因猪肉涨价，今年农历新年前曾调整价格一次，农历新年后因猪肉再涨价而再度调整价格，每次每个位调涨1令吉，如今每人份是13令吉，干和湿的肉骨茶的价格都一样，相信大众仍可以接受这个价格。

他说，肉骨茶是以药材、猪肉等材料煲成，这些材料都已涨价，而配料如腐竹也涨价。

“我们的顾客是本地顾客为主，也有一些外地食客，干和湿的肉骨茶都各有捧场者。”

新东洲肉骨茶负责人吴先生表示，该店很少调整肉骨茶的价格，但由于很多食材都涨价，面对成本上扬的压力，去年12月曾调整肉骨茶价格，如今每人份是13令吉。

他说，该店已经营了23年，距离上一次调涨价格是4年前的事情了，调整后的价格仍属大众化，相信喜欢吃肉骨茶的食客会继续支持。

询及猪肉一再涨价，是否会再度调整价格，他表示目前公司未有进一步宣布。