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发布: 3:42pm 27/06/2022

生猪价

烧肉

生猪价

烧肉

年初已調整暫不漲價 . 燒肉維持舊價 留客

报道:巫秋燕,摄影:丁祖兴
霹:封面主文/猪肉涨价烧肉价格年初已调  目前多数烧肉贩保持旧价
脆皮美味的燒肉,令人食指大動。

(怡保27日訊)皮脆肉香的燒肉是不少人喜愛的美食,除了在“大日子”結婚和各種喜慶節日期間可以嚐到,在平日也會買來吃,惟今年生豬價格一路飆漲,一些燒肉販在年初已調整了燒肉價格,面對各種成本不斷漲價雖然倍感壓力,但這幾個月來仍保持著舊價來支撐。

受訪的燒肉檔檔主表示,雖然豬肉價格不斷喊漲,但他們不敢貿然漲價,大多在年初調整了一次,目前還保持著價格,以免會流失顧客。有者的生意繼續保持高人氣,生意還很不錯,有者的生意平平。

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根據觀察,目前市場上的燒肉價格每公斤約60至80令吉之間,去年的價位約從50令吉起,比起去年,每公斤漲了大約10令吉。

此外,受訪的消費人表示,有需要還是會購買燒肉來吃,以前會花20至30令吉買燒肉,現在會用同樣的數額來買燒肉,只是購買分量也因漲價而減少了。

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陳志光:獲得熟客和遊客支持,生意量維持。
陳志光:熟客支持維持生意量

第一花園廣州茶室內的浙江燒肉一支骨檔口東主陳志光指出,燒肉價從來未試過如此高價,目前燒肉保持著每公斤60令吉的價位,幸好獲得熟客和遊客支持,維持生意額。

已是第三代燒豬業者的他表示,雖然豬肉價格一漲再漲,但不可能每次都隨著豬肉價上揚而調整燒肉的價格,不會貿然漲價,因為他擔心如果一直漲價,消費者不會來光顧。

他透露,去年每公斤燒肉價格售50令吉,今年初因豬肉價格飆漲而曾稍微做出調整,近期暫不會再做出調整。

他指出,在燒肉各部位之中,燒腩是最熱賣的,許多人都愛吃。

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黃雲添
黃雲添:價格翻倍商販沉重

萬里望添記脆皮燒肉檔檔主黃雲添表示,目前面對的不只是生豬漲價,連其他用料如柴、鹽、糖等同樣漲價,因此他於今年初曾調整燒肉價格,從去年的每公斤50令吉調整至60令吉,目前還維持著舊價,暫時還不會漲價。

他指出,今年生豬價格比去年漲了一倍,去年每100公斤售700多令吉,現在翻倍至大約1400令吉,令燒肉販太沉重。而目前叉燒也是每公斤售60令吉。

他說,目前在這個價位上苦撐著,因為生豬價在今年一路飆漲,但燒肉價格只在年初調整了一次,至今仍然保持舊價,基本上利潤變少了,但卻承受著很大壓力,有苦自己知。

他說,為此他只好減量售賣,每天把新鮮燒烤出來的燒肉等賣完就收檔了。目前的生意沒有受到影響,很多人會購買1公斤燒肉,如果有消費者要買5令吉、10令吉燒肉,也是會賣,主要是不管高低價,都希望可以大家有機會買到燒肉來吃。

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吳麗美
吳麗美:怕漲太高流失顧客

文冬新村巴剎裡的和祥燒肉檔主吳麗美指出,目前該檔口的燒肉1公斤售60令吉、叉燒1公斤售40令吉,她擔心接下來豬肉價格再度上漲就會吃不消。

她說,在巴剎內開檔因租金不高,燒肉也不敢賣太高價。燒肉價格雖然根據生豬價而定,但也不敢調漲得過高,擔心會流失顧客。去年燒肉價格是每公斤50令吉,今年因豬肉多次漲價才調整燒肉的價格。

她表示,有些顧客在婚嫁喜慶事期間會預訂一隻燒豬,重量約有20公斤左右。

“據說7月份豬肉會再漲價,如果漲價的話的確會帶來壓力,要是每公斤成本漲1令吉,到時或會考慮稍微調整每公斤燒肉價格多50仙。”

她說,踏入月尾,加上7月漲價聲四起,人們也許為了省錢,加上近來沒有什麼佳節,燒肉檔口生意平平。

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黃德發
黃德發:視生豬行情再定價

新源隆茶室燒肉檔口檔主黃德發表示,由於豬肉價格一直漲價,他早前曾經調整過一次燒肉價格,日後是否會再做調整,現在還很難說,視當時的生豬行情而定。

他指出,目前每公斤燒肉價格介於70至80令吉之間,一天只燒一隻豬來賣,不會賣太多。

“燒腩的部分每公斤售80令吉,而腿的部位則售70令吉;叉燒每公斤售70令吉。”

他指出,該檔口獲得本地顧客和遊客光顧,因豬肉價格節節上升,成本加重,燒肉生意也難免受到一些影響。

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黃勝全
 
黃勝全:不是常吃 燒肉價仍可接受

來自江沙的拿督黃勝全日前到怡保辦事,也順道到萬里望購買燒肉回家與家人一起分享。

雖然燒肉價格比之前上漲,但他說不是常常吃,所以還可以接受目前燒肉的價格。

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劉先生
 
劉先生:1個月會買1至2次

劉先生表示,偶爾會購買燒肉來吃,還可以接受目前的燒肉價格。

他說,通常1個月內會購買1至2次燒肉。

陳女士:有需要還是會買

家庭主婦陳女士表示,她偶爾會購買燒肉,或者是在過年過節期間買燒肉,目前燒肉漲價,如果有需要還是會購買燒肉來吃。

她說,以前會花20至30令吉來購買燒肉,現在還是會用同樣的數額來買燒肉,只是因為漲價了,分量就比定會以前少了,因為漲價了。

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許多喜歡吃燒肉的人都會選擇肥瘦相間的燒腩部位。
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萬里望添記燒肉檔口常出現排隊買燒肉的盛況。
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怡保舊街場其中一間燒肉檔口的燒肉價格每公斤售80令吉。
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​燒肉是不少人喜愛的美食。

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