樂活頻道| 羅燕萱巧手製做 超萌饅頭 捨不得吃

她最近為培正華小製做90個玉米包，可愛的玉米造型和綿密的口感，十分討喜。

作品越來越多臉書分享

隨著作品越來越多，她除了把成品照片分享在群組裡，也在臉書開設Low’s Kitchen專頁分享作品，同時拍攝製作饅頭過程的視頻，把短片上載到Youtube分享。

詢及製做饅頭的難度時，她表示，剛開始的時候，比較難拿捏饅頭的光滑度和發酵度；而包內餡也一樣要小心翼翼，以免將空氣包在裡面 ，那麼饅頭會腫起來了。

羅燕萱是愛畫畫之人，從小就喜歡畫畫，她也沒有想過畫畫和食物可以結合在一起。每次製作饅頭之前，她會先參考有關饅頭的造型，把饅頭造型畫在一本冊子上，然後配色，記錄著製做的份量等，她笑說，這樣才不會忘記怎麼做，如今已記錄了兩本“饅頭秘笈”了。

多才多藝的羅燕萱，除了擅長製做饅頭，她也懂得製作手工皂、手作包包、布口罩、烘焙蛋糕等。

為患溼疹女兒學做手工皂

她透露，因為女兒患有溼疹，所以她學做手工皂自用，此外，她也喜歡手作縫紉，製作了各種包包比如金口包、揹包、手提袋，都是自家用，如今她和孩子都用著她親手做的手作布包，同時在疫情爆發的時候她也製作了布口罩呢！

“我也愛烘焙，以前很常烤麵包和蛋糕，也愛製做便當讓孩子帶上學，現在為了健康展開了低碳高油飲食，製作不含麵粉和糖的低碳烘焙比如低碳麵包、蛋糕和餅乾小食。”

她表示，當初她把作品分享到饅頭群組，一些群友來詢問她可否接單，於是開始接一些單子，她沒想過這份樂趣可以變成副業。

她透露，製作一個饅頭從搓粉、揉麵團、發酵到蒸熟的時間大約是3至4小時。

“我蠻享受制作造型饅頭的過程，當看到成果出爐的時候，就會忘了過程有多累了，而是換來了滿足感，也很抒壓。”

雪人造型饅頭（3粒）

基礎配方材料：

普通麵粉 100克

糖 15克

酵母 1克（等於麵粉的1% ）

牛奶 52至54克

油 2.5克

工具：

韓國天然色粉、壓模、翻糖模具等

做法：

1.將材料混合成團（除了天然色粉），分割一份50克，然後進行排氣、收口、滾圓搓成圓形。

2.取適量的麵糰，加入天然色粉搓成想做的造型配件。

3.塗一點水在包子上，讓造型可以粘住饅頭的主體。

4.發酵至兩倍大，準備一鍋滾水，將饅頭放進蒸鍋裡，用中小火蒸15-18分鐘至熟透。熄火燜5分鐘後才慢慢打開鍋蓋。