餐車趴趴走| 祖傳配方與獨創叄巴醬融合 婆婆蠔煎鮮香惹味
婆婆蠔煎起源於1980年，獨有祖傳蠔煎配方加入獨創靈魂叄巴醬炮製，大粒肥美的蠔，新鮮又滑嫩，鮮香爽口，美味難以抗拒。
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婆婆蠔煎80年代起在檳城北海的小檔口開賣，第二代人將婆婆蠔煎發揚出去，開創餐車品牌，目前全馬已有5輛婆婆蠔煎餐車，而羅美依則是首輛在檳城以外，即江沙和怡保一帶川行的餐車。
羅美依約兩個月前籌備餐車，目前是正式開賣超過一個月，顧客給予的回饋是她的蠔比較大粒，而且鮮甜。
獨家調配叄巴醬是靈魂
婆婆蠔煎配方中不可或缺的靈魂食材是獨家調配香而不辣的叄巴醬，蠔煎中加入叄巴醬能起到提味的效果，吃起來更惹味。
大鍋燒開後鋪上特別調配的粉漿，加入豐富的蠔、蔥、蛋液和叄巴醬，稍微煎一下後翻面再煎，表面煎得金黃誘人。
包裝盒內鋪上香蕉葉，熱乎乎新鮮出爐的蠔煎放在香蕉葉上，現代化的同時又不失傳統風味，讓鮮香味更上一層樓。
出爐即吃的蠔煎鮮香味濃，火候十足，夾帶著叄巴醬的香味，撒上香炒芝麻口感更豐富，若喜歡吃辣，還可以沾上特製辣椒醬，味道一級棒。
羅美依：朋友邀加入餐車賣蠔煎
婆婆蠔煎的餐車以亮眼的黃色作為主色，設計年輕化，十分引人注目，開鍋時冒起白煙，濃濃香氣飄散引客來，聞著香噴噴的味道，看著煎得金黃油光閃閃的蠔煎，食客都忍住口水，大讚煎得真漂亮。
羅美依曾在飲料店和傢俬廠工作，也從事過代購工作，婆婆蠔煎餐車的創辦人是她的朋友，早前邀她加入。
她覺得這份工作的辛苦之處在於必須承受熱鍋的炎熱，但是開餐車對她而言比較自由，這也是她當初決定加入這個行業的一大因素。
蠔煎做法看起來簡單，但其實要掌握訣竅並不容易，鍋得夠熱，食材下鍋後要拿捏好時間翻面，煎得剛剛好，粉漿不會過厚，略焦爽滑。
【婆婆蠔煎餐車】
行程：
星期一 ：江沙高山花園夜市
星期二 ：怡保東區夜市
星期三 ：怡保巴佔夜市
星期四 ：怡保萬里望新市鎮夜市
星期五 ：怡保第一花園夜市
價格：大蠔煎16令吉；小蠔煎13令吉，愛玉冰5令吉
聯繫電話：012-551 4907
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