渔民渔商：不卖鸡腿鱼 警惕“漏网之鱼”免中毒

“渔民在捕捉的渔获中会将河豚挑出来，卖去做鱼粉肥料。”

他说，即使在鱼行工人看走眼，将少数河豚留在食用鱼中，来到鱼商哪儿，还是会被挑出来，所以数十年来，没听到霹州有人吃河豚中毒。

他说，霹州一带的海鲜餐馆也没人推出河豚餐。

在霹雳河边养殖淡水鱼虾的陈德何说，听同业说，霹雳河也有河豚，不过他没见过，所以相信霹雳河的河豚数量不多。

“淡水渔民也能分辨出河豚，所以即使捕捉到河豚，也不会卖给人们食用。”

他说，河豚需专业的河豚厨师才懂得处理出安全可食的河豚肉。

峇登渔民协会主席马瑞群受访时说，鸡腿鱼或河豚是一种相当普遍的鱼类，也生长在十八丁沿海一带，渔民在出海捕鱼时，常会捕到这种鱼类。

他表示，十八丁一带的渔民都知道河豚的肝胆有剧毒，因此在捕获时会把河豚丢回海中放生，不会卖到市场。

“虽然渔民也知道河豚的肉非常美味，但如果处理不当，在吃时随时会中毒，因此没有人敢吃这种高度危险的鱼。”

虽然十八丁没人卖及吃河豚，但在距离火车站码头不远处的十八丁河畔，有一家河豚养鱼场，饲养了超过200只河豚供旅客观赏。

养鱼场负责人王景隆指出，河豚是养鱼场最受欢迎的观赏对象，许多旅客尤其是孩童，更是为观赏河豚而来。

他说，河豚只是肝胆拥有剧毒，如果其肝胆没有被弄破，鱼肉是不含毒的，问题是在处理河豚时，很难确保毒液不会渗透进入鱼肉。

他表示，当河豚受到外界的刺激时，就会快速吞下水及空气使身体涨成如鼓鼓的圆球，以吓退敌人，在这种情况下，河豚是无毒的。

“河豚鱼肚受刺激时，身体便会逐渐膨胀，至大过其原有身体的二至三倍。”

王景隆说，河豚有相当尖利的牙齿，它在发怒时会张咀咬人，他便曾被咬伤超过10次，虽然手指被咬到流血，但不会中毒。

他说，旅客对河豚感到非常好奇及新鲜，因此养鱼场内饲养了超过200只河豚。

他指出，河豚的种类有200多种，而养鱼场内只饲养2个品种而已，这些河豚是向渔民购买，然后放在箱网内饲养。

他表示，在向旅客示范河豚如何从小变大时，也会向他们解释这种鱼的肝胆拥有剧毒，如果没有专业处理，在吃时可能会中毒而危害生命。

【新闻背景】

疑是吃鸡腿鱼（河豚）中毒，居銮占美新村一对老夫妻日前在吃鱼后出现麻痹症状送医。结果造成妻子因食物中毒去世，丈夫仍在加护病房抢救中。

鸡腿鱼是河豚的俗称，河豚的肝和胆含有剧毒。2022年，古来也发生一户家庭吃了鸡腿鱼而中毒的事件。