漁民漁商：不賣雞腿魚 警惕“漏網之魚”免中毒

“漁民在捕捉的漁獲中會將河豚挑出來，賣去做魚粉肥料。”

他說，即使在魚行工人看走眼，將少數河豚留在食用魚中，來到魚商哪兒，還是會被挑出來，所以數十年來，沒聽到霹州有人吃河豚中毒。

他說，霹州一帶的海鮮餐館也沒人推出河豚餐。

在霹靂河邊養殖淡水魚蝦的陳德何說，聽同業說，霹靂河也有河豚，不過他沒見過，所以相信霹靂河的河豚數量不多。

“淡水漁民也能分辨出河豚，所以即使捕捉到河豚，也不會賣給人們食用。”

他說，河豚需專業的河豚廚師才懂得處理出安全可食的河豚肉。

峇登漁民協會主席馬瑞群受訪時說，雞腿魚或河豚是一種相當普遍的魚類，也生長在十八丁沿海一帶，漁民在出海捕魚時，常會捕到這種魚類。

他表示，十八丁一帶的漁民都知道河豚的肝膽有劇毒，因此在捕獲時會把河豚丟回海中放生，不會賣到市場。

“雖然漁民也知道河豚的肉非常美味，但如果處理不當，在吃時隨時會中毒，因此沒有人敢吃這種高度危險的魚。”

雖然十八丁沒人賣及吃河豚，但在距離火車站碼頭不遠處的十八丁河畔，有一家河豚養魚場，飼養了超過200只河豚供旅客觀賞。

養魚場負責人王景隆指出，河豚是養魚場最受歡迎的觀賞對象，許多旅客尤其是孩童，更是為觀賞河豚而來。

他說，河豚只是肝膽擁有劇毒，如果其肝膽沒有被弄破，魚肉是不含毒的，問題是在處理河豚時，很難確保毒液不會滲透進入魚肉。

他表示，當河豚受到外界的刺激時，就會快速吞下水及空氣使身體漲成如鼓鼓的圓球，以嚇退敵人，在這種情況下，河豚是無毒的。

“河豚魚肚受刺激時，身體便會逐漸膨脹，至大過其原有身體的二至三倍。”

王景隆說，河豚有相當尖利的牙齒，它在發怒時會張咀咬人，他便曾被咬傷超過10次，雖然手指被咬到流血，但不會中毒。

他說，旅客對河豚感到非常好奇及新鮮，因此養魚場內飼養了超過200只河豚。

他指出，河豚的種類有200多種，而養魚場內只飼養2個品種而已，這些河豚是向漁民購買，然後放在箱網內飼養。

他表示，在向旅客示範河豚如何從小變大時，也會向他們解釋這種魚的肝膽擁有劇毒，如果沒有專業處理，在吃時可能會中毒而危害生命。

【新聞背景】

疑是吃雞腿魚（河豚）中毒，居鑾佔美新村一對老夫妻日前在吃魚後出現麻痺症狀送醫。結果造成妻子因食物中毒去世，丈夫仍在加護病房搶救中。

雞腿魚是河豚的俗稱，河豚的肝和膽含有劇毒。2022年，古來也發生一戶家庭吃了雞腿魚而中毒的事件。