江沙叻沙嘉年华又来啰 各地叻沙登场有口福

罗思义受访时表示，这次的叻沙盛会料能吸引到1万名公众出席，明年也将进行下去，且规模将更加盛大。

他也谈及州政府尝试推动的民宿法案，民宿业者们都非常支持，政府要提供帮助尤其那些处于郊区至今仍未获得准证的业者。

他认为，一旦正式立法，业者及住客将能得到保险等方面的更好保障。

明天下午3时30分也有引颈翘望的爆吃叻沙比赛环节，10名大胃王将角逐叻沙王桂冠，他们必须用最短的时间吃完1公斤的叻沙，冠亚季军将获得300令吉、200令吉及100令吉奖励。

叻沙是马、新两地的国民美食，据知叻沙数百年前从中国引入，“叻沙”两字出自梵文，意思“众多”，难怪烹饪叻沙就用上多种材料，单单香料就不下10种。

江沙叻沙与亚参叻沙一脉相承，是北马地道的马来传统美食，汤底混合叻沙叶、阿参片、姜花、香茅、巴拉煎、干辣椒、甘望鱼及味精等熬煮出一锅百味参杂的鱼肉汤，北马的甘榜皆可找到叻沙的芳踪。

江沙叻沙的面条除了采用濑粉（濑粉的特点吃起来感觉有韧度），更为特别的是还采用细滑中带有粘性的麦粉，爽口之极，令人回味无穷。如果人们想增加多一道甜味，可以添加虾膏，尝起来舌头打转，爱不释“口”。