(怡保1日讯)怡保市政厅提供一份共有20个事项的BMW厕所概念自行监督和检查列表,供饮食业者审查是否符合卫生条件,当中包括提供纸巾、有盖垃圾桶、皂液和芳香剂等,使店家及早做好准备这项即将在明年实行的新措施。
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霹雳咖啡茶商公会会长江健龙向星洲日报《大霹雳》社区报说,该会理事已跟市政厅官员对话,以了解饮食业者如何落实BMW厕所,因此获得一份自行检测是否达标的列表作为依据,故此能够及早著手施行。
他说,此列表分成乾净、迷人和芳香三个项目,各别有9个、8个和3个作为评估的留意事项,非常全面。
他表示,BMW概念并非耗巨资打造富丽堂皇的厕所,而是卫生与安全第一,确保硬体如地面、马桶、洗手盆、壁砖、天花板、厕所门、电灯、水龙头、坐垫和镜子乾净与完好,一旦损坏应当即时修理或换喉,避免发生意外,防范于未然。
“在管理方面,须注重供水正常、防止湿滑、空间光亮、没有积水或阻塞、塑胶管挂起、器具收拾整齐和张贴禁烟告示,通过饰物美化和通风,以及供应纸巾/毛巾、皂液和芳香剂,便满足到要求了。”
江健龙经营的长江9号白咖啡茶铺,从2019年开设至今都是维持五星级厕所水平,既乾净、舒服,也令食客留下良好印象,甚至拍照打卡。
他说,市政厅颁发五星级厕所认证,已迎合BMW概念。
他授招,关于距离地面1.5公尺壁砖,油漆或附上图案一项,为了美观、方便管理和容易清洗,在能力许可下,不妨将壁砖贴到顶端;他选用自动喷雾机,按时喷出芳香杀菌剂。
他提议,可制作一张清洁时间表,安排员工轮值,借此证明每日定时清洗,一天至少三回,其店里的厕所更频密,达到每个小时一次,细节到查看垃圾桶和卫生纸是否足够,即使繁忙时段也不忽略,随机检查,发现有何肮脏便即时清除。
江健龙指出,在提升到BMW厕所过程中,传统咖啡店业者缺乏人手,以及大部分已上了年纪,惟他劝告,乾净和有条不紊的厕所格外重要,饮食行业务必与时并进,全力配合,若可以,一次性做到最理想,借此加强食客信心继续光顾,也吸引到新客源。
他说,明年是霹雳旅游年,食肆卫生有助为怡保加分,突出一座旅游城市的优越形象。
他也促请民众提高公民意识,在如厕时,为下一位使用者设想,尽力维护厕所卫生,不要把垃圾丢到马桶,也不要将纸巾丢入洗手盆;对于厕所有何不妥,可向店家提出,而饮食业者应虚心接受顾客的建设性意见,加以改进。
“希望市政厅给予适应和宽限期,执法人员别直接开出罚单,而是通过教育宣导方式促进怡保饮食业的卫生水平,培养清洁文化。”
霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会会长陈金呼吁饮食业者,趁BMW厕所事项列表出炉,在余下的4个月内,一一依照各要求事项进行准备,时间仍充裕,提早开始适应,别等到最后一分钟才执行,到时候恐怕措手不及。
他说,这项列表如同指南,以统一的标准供业者改进不足之处,令怡保食肆的卫生水平得到全面性的长足提升,让民众所到之处都能使用到BMW厕所。
陈金在第一花园经营的聚乐轩点心茶楼厕所达到四星级认证,他认为,厕所地面不只洁净,也不能积水,发现湿滑便赶紧拖乾净,然后喷上杀菌去臭的清香剂,与自动喷机双管齐下营造芳香的空间。
“坦白说,我们清洗厕所不只三次,而是无数次,食客众多,还会增加次数,少许肮脏也会马上处理,因此受到市政厅评估打分的官员赞赏。”
他说,据他所知,市内酒楼和部分餐馆安排指定人手负责厕所卫生,绝对不能让食客捂住鼻子出入厕所。
他表示,维持厕所乾净人人有责,光顾的食客也要负上责任,比如避免便溺到地面,切勿蹲上坐厕,一旦马桶爆裂就会引发受伤意外,非常危险,而且坐垫留下的鞋印和污渍难以清理乾净,故此客人给予配合,使厕所时刻处于BMW标准非常重要,否则遭殃的会是店家。
自行监督/检查BMW厕所列表,涵盖供水、地面、马桶、洗手盆、墙壁与天花板、门、排污排水、光亮、水喉/塑胶管/马桶坐垫、性别标志、禁烟告示、镜子、饰物、通风,内容计有:
乾净(B)
- 供水和足够水量
- 地面乾净及没有破损
- 马桶/尿槽乾净,正常运作和没有异味
- 洗手盆正常运作和乾净
- 墙壁和天花板乾净及没有破损
- 厕所门正常运作和乾净
- 排污或排水沟渠乾净和没有堵塞
- 准备乾净纸巾/毛巾
- 准备有盖垃圾桶
迷人(M)
- 充分光亮,电灯正常运作
- 壁砖(从地面起1.5公尺以上)或油漆/图案
- 水龙头/水管/马桶坐垫正常运作,塑胶管整齐挂起
- 足够与显眼的性别和厕所方向标志
- 足够与显眼的禁烟和其它告示显眼
- 打理到井井有条
- 镜子乾净和没有破损
- 拥有鲜花和其它吸引人的装饰
芳香(W)
- 保持通风,正常运作和足够的吹风器具
- 准备皂液
- 拥有芳香剂和运作正常
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