发布: 3:57pm 16/09/2023

黄顺光｜巧妇难为无米之炊

白米是我国人民最主要的粮食，但近来传出“米荒”，除了本地米供应不足，进口米也不断调高价格，敲响了米粮的警钟。

我国虽然是产米国之一，但本地产米量一直以来得供不应求，国家稻米公司每年须从泰国、巴基斯坦、印度及越南等国家入口30%的白米，才能解决巧妇难为无米之炊的问题。

白米供应不足问题有许多原因，包括相信是我国人口不断增加，但稻田的面积和稻农似乎不增反减，因此国家的白米愈来愈依赖入口白米。

有道是“三军未动，粮草先行”，白米既然是人民最主要的食物，政府便应该要打醒十二分精神，以免过度依赖进口白米，一旦发生如俄乌战争，或气候变异全求白米歉收时，国民便要面对白米短缺，或被迫吃贵米的窘境。

政府近十余年来推行经济转型强调工业发展，相对之下农业受到忽略，国内许多稻田因转为工业地后价值百涨，因此许多稻田转为工业及屋业发展用途。

这也无可厚非，因为随着人口的逐年增长及工业发展，房屋及工厂的需求日益殷切，而工利社会的原则便是以盈利为首。

正当我国闹“米荒”时，印尼总统佐科威却向印尼人民大派定心丸，指该国的米粮库存充足，而他在去年也曾宣布，印尼已3年没有入口白米了，显示该国的白米已实现自给自足。

印尼拥有2亿7000多万人口，要让这么多人得以吃饱并非易事，因此该国政府非常注重水稻的研发，不断的通过新技术改善水稻的品种及产量，以确保白米不会短缺。

最近到苏拉威西岛的最大城市望加锡，发现该城市周遭的郊区甚至是中部的托拉惹高原，以及马里诺高原，道两旁都有许多稻田，而这个拥有100余万人口的城市，还有多余的白米供应给其他地区。

我国政府不能一再的依赖白米入口，而须想办法如何增加白米的产量，包括减少稻田的被转为工商业用途，以及增加稻田的面积。

此外，通过各种农业机构研发素质更好的稻米品种，以及协助稻农采取有效的农耕方法以增加稻米的产量，让白米达到自给自足，才是釜底抽薪解决白米短缺及价格不断上升的方法。

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