黄健兴 | 记者餐五味杂陈

采访美食，记者须化身食家，以味蕾剖析食物色香味，再具体地使用文字表达出来，配上图片和视频，让读者从精神层面享用；至于有没有报道文句描述的好味道，则是因人而异，非常主观，即使是“皇帝脷”的食评，恐怕也不会百分百得到一致的认同与附和。

受邀采访场合，从官方到华团，记者不少时候受安排用餐，外人也许羡慕不已；事实上记者忙着听领导和嘉宾演讲记录内容、在大会仪式上拍照，接下来随时还有记者会，最后是一边听录音一边把内容输入电脑，及时汇报新闻重点，碰到大家关注的课题要闻，更是抢时间上网。

坦白说，肩负采访任务的记者并不能痛快地对眼前美食大快朵颐一番，能够饱餐一顿已是相当幸运，食不知味扒几口饭属于司空见惯，就算一口都没有吃到也是见怪不怪。

这些正式场合都有记者席，但记者偶尔也会遇上大会安排了席位而用不到餐的状况，好比其他人在记者席搭单拼桌，记者拍个照、确认嘉宾名字回来，座位遭陌生人坐着，甚至全桌坐满，大会发给记者的新闻稿不知去向。

此外，记者在记录嘉宾演讲内容，一道又一道上桌的菜肴，拼桌客人体恤的话，会夹到记者碗碟中，待停笔再吃。有者却自顾自食用，乃至将食物吃光，任由记者喝西北风。有没有食物并不要紧，令记者皱眉头的是嘉宾讲，同桌客人也在高谈阔论，结果听不清楚讲词内容错过了重点，有的记者唯有使眼色把食指放到嘴前，一声“嘘”示意停止讲话或放低声浪。

最要命还是采访霹雳州议会会议期间的伙食，三天两回米饭和鸡肉不熟，只好自行订餐解决，有时是州议员自掏腰包请记者吃快餐果腹。

州议会开幕是苏丹致御词，年尾是州务大臣提呈明年度财政预算案，中期会有新法案、修订案，每天例常的回答口头提问环节、辩论，还有每期最后一天的总结和表决，工作量排山倒海，偏偏祭五脏庙的食物成了惩戒作用，一回又一回投诉换来“关注”的官腔回应，依然没作出改善。

虽然食物不尽人意，但记者职责所在，尽心尽力做好采访工作，将资讯传达给读者。