農的傳人 | 崇華獨中開辦選修課培養興趣 朝水產養殖夢想前進

莊織華說，目前學校嘗試飼養金鳳魚和蘇丹魚，魚苗及飼料都是由太平康太魚料總經理盧秀清贊助。養魚每個月會耗去3公斤左右的飼料。

他指出，這項屬於多元課程的計劃於今年1月展開，當初全校有三分之一的學生（逾70人）躍躍欲試，最終挑選出24名學生參加。每個課程約1年完成，今年11或12月將換新的學生參與。

“學校灌輸學生有關水產養殖的觀念，培養學生的興趣，如果真對水產養殖感到興趣，升學時可以朝這條路前進。”

他說，學生可以認識到各種養魚方法，比如養在水池、湖或山水等，學生將負責檢查水質、測量氮及PH值，負責老師也會指導一些養殖方法，比如根據魚重量來調整飼料餵食。

初缺經驗 50%魚苗死

室內再循環養魚系統目前養殖了約200尾魚，這些魚剛養時只有一寸半到2寸長。剛開始時缺乏經驗，50%左右的魚苗無法生存，幾乎每一天都有魚苗死去。

“剛養時，因飼料喂太多導致氮越積越多，水質欠佳下魚苗自然無法適應。過後經過調整水質，魚苗死亡的現象逐漸減少。經過8個月，每尾魚平均重量超過500克。”

他透露，魚只每天早上餵食一次，因為最近的水質含氮量過高，待氮含量穩定下來後，才恢復每天餵食2次。學生也會每個星期清洗魚缸，使用小網將魚排洩物撈出清理乾淨。此外，每個星期也清洗過濾箱內的毛刷，這些毛刷可以逐一拿出來清理。

未來計劃養殖淡水蝦

學生也有機會學習解剖魚，觀察魚肚內的結構及寄生蟲等。今年11月或還有戶外教學，校方會安排學生前往馬來亞大學水產養殖系進行交流。

“室內循環水產養殖系統也可使用鹹水養殖海魚，但學校的教學還是以淡水魚為主，鹹水養殖的成本相對會更高，無論海魚魚苗及海鹽都蠻貴。不過，學校未來可能會嘗試養殖淡水蝦，目前還在研究中。”