海產價已升10至20% 臨近春節將再漲一波

“其他如石斑魚中的朱斑因肉質嫩滑鮮甜，很受消費人歡迎，需求量高，現售價格漲了20%，門市價每公斤介於55令吉至60令吉，屬於中價魚，所以雖然漲幅較高，顧客依然消費得起。”

他說，馬友魚也是熱門的新年魚，現在每公斤40多令吉。

“酒樓方面，近幾年來較少用天然海產，而是傾向養殖魚，因為養殖魚更新鮮，要吃時才抓上來。”

黃繼業指出，如果消費人提早買新年魚，就不用擔心接近新年時買不到心目中想要買的海產類，如果買不到，就要用其他海產來取代。

另外，他表示，霸級市場衝擊了巴剎魚販的生意，因霸級市場的清潔衛生、營業時間佔優勢，也會有高品質的石甲魚、銀鯧等，價格比巴剎的低。

對於影響生意是否導致越來越多魚販選擇退休，他表示，魚販們會想方設法求存，就如公會的理念，要為會員謀福祉，大家一起商量生存策略。

怡保中央公市魚販李麗梅說，目前市場還很淡靜，主要是熟客有預定新年海產，但為數不多。價錢方面石斑魚的價格稍高，如多用於做魚片撈生的花斑，價格為每公斤43令吉至48令吉之間，未漲價前的價格是每公斤約40令吉。

“一般家庭客常買的馬友魚、鬥底鯧的價錢是尋常新年價，目前的價錢還沒貴到最高點。海鮮不耐放，我們是能賣多少就入貨多少；直至新年市場熱起來，再視顧客預訂的量才決定增加多少入貨量。”

李麗梅指出，消費人可提早買新年海產，冷凍起來，到新年時解凍，還是挺新鮮的。

魚販賴先生說，前兩個星期有部分消費者提早買了新年海產，現在的市場是平淡期，下個星期可能會有反彈，接近農曆新年才會旺。

他的顧客中，餐館和零售家庭客皆有，其中大型餐館和酒樓在很早前就會開始囤貨，因為過年期間運輸羅裡會休息7天，餐館業者擔心開市後大家會搶貨，來不及備貨，就會提前買入；小型餐館和煮炒檔口則因冷藏設備不適合收太多貨，會在新年前20天才買貨。

“新年套餐裡少不了蝦，餐館主要備貨是囤蝦類，其中海蝦最搶手，其次是養殖蝦。養殖蝦當前的價格較海蝦便宜，每公斤約50令吉；海蝦目前每公斤售約80令吉。”

他表示，圓身石斑（朱斑）在半個月前售價每公斤38令吉，現在是每公斤45令吉，他認為此價已達頂峰。

他指出，鬥底鯧除了本地市場，還有新加坡客人“搶灘”，導致本地鬥底鯧每逢過年都不夠貨賣。據他了解，一些本地網賣魚販喜歡把鬥底鯧外銷到新加坡，因為賺頭更大。

魚販康炳炎表示，物價上漲，來貨價高，因此海產市場很靜；他的顧客是餐館居多，交貨量不受影響，只是零售的生意不多。

“我們的生意也受到網上直播賣魚的影響，導致一些熟客的購買量也減少了，網上賣魚的還有送貨上門，貨源多。”