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報道:何倩儀
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攝影:鄭霹麟
新年來羅!每年過新年少不了接待前來拜年的親朋戚友,拜年後都會很懊惱不知道要帶他們品嚐什麼怡保著名美食,這次絕對可選擇前往全年無休提供舒適冷氣環境的怡保威威芽菜雞吃一頓怡保美食當中最具代表性的芽菜雞。
最重要的是,凡在新年期間前往怡保威威芽菜雞用餐及點上套餐的顧客,可馬上免費獲享用高級食材紅燒鮑魚,順道祝大家:龍年行大運,包羅萬事有,非常超值!
怡保的芽菜雞以滑嫩雞肉搭配爽脆肥美的芽菜為特色,再配以順滑可口的怡保沙河粉,堪稱怡保美食的代表之一,讓許多人食指大動。
位於怡保楊加森路大眾銀行對面的怡保威威芽菜雞,自開業以來一直生意紅火。他們以真材實料的食材為賣點,其中最為特色的是採用養足120天的2公斤以上馬草走地雞烹煮成芽菜雞。
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威威芽菜雞送鮑魚過龍年
怡保威威芽菜雞開業8個月已獲得超過10萬人到訪,食客除了來自全馬各地,也包括臺灣、中國、香港、泰國、新加坡、澳洲等來自國外的顧客,大家品嚐了怡保威威芽菜雞都讚不絕口。
為感謝顧客的支持,怡保威威芽菜雞準備了100箱共1萬2000粒紅燒鮑魚免費送個顧客享用,感謝大家一路以來的支持,祝大家龍年吃過紅燒鮑魚,年年都有“餘”。
怡保威威芽菜雞向來以顧客為先,他們在接納顧客意見後也作出一些提升,包括全店安裝冷氣、提高食物水平及提升員工服務素質。
他們一直認同的是,顧客的認可與支持是他們最大的動力!
馬草走地雞肉靚味道正
怡保妹與老闆的交流中得知,他們是採用肉質結實和雞味濃郁的馬草走地雞烹煮成芽菜雞,所以吃起來特別美味,砍切後的雞肉淋上廚師用頂級生抽和特製香油秘製而成的醬汁,搭配起來非常好吃,讓顧客享受更多層次的味覺體驗。
吃過原汁原味的馬草走地雞後,記得去端一些這裡特別提供給顧客搭配雞肉一起享用的靈魂醬料。
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怡保妹推介大家必嘗的醬料有香噴噴的文冬薑蓉醬,醬料是採用文冬醬、芫荽、生蔥、蒜米和特級蠔油用慢火秘製而成,芽菜雞醮上這個醬汁簡直是天衣無縫的搭配。
當然還有吃了會念念不忘的味念醬,這道醬料是廣西人在過年過節時少不了的桌上配醬,無論是沾雞還是配油飯,都讓人回味無窮。
肥美爽口又彈牙的油芽菜和香滑美味又清甜的清湯河粉,是來到怡保威威芽菜雞必點的餐單,這樣才是一餐最完美的芽菜雞。
燒烤肉香氣十足
不要以為來到怡保威威芽菜雞就只是吃經典的芽菜和雞,記得也要點上他家的招牌燒烤肉,這道料理一上桌怡保妹隨即一掃而空,邊吃邊感受到廚師是使用古法炮製這道味道有點像叉燒的燒烤肉,當中香氣和火候都給予滿分。
至於中國廣西出名的釀豆腐卜,在怡保威威芽菜雞一樣可以嚐到,最喜歡吃裡面塞滿餡料釀豆腐卜,吃了滿滿的幸福感油然而生。
喜歡吃海鮮的食客可以點一道白灼八爪魚來品嚐,鮮甜的八爪魚沾上特調醬料一起吃,不禁讓怡保妹高呼:正呀喂!
在新的一年裡,為了讓親友聚餐更加豐富美味,不妨前往怡保威威芽菜雞品嚐正宗怡保美食。
【威威芽菜雞】
營業時間:早上11時至晚上10時
地址:73G & 75G, Jalan Yang Kalsom, 30250 Ipoh, Perak.(大眾銀行對面)
聯絡電話:016-506 2122
臉書專頁: facebook.com/profile.php?id=100092011599434
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