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发布: 3:05pm 11/02/2024

农的传人

生菜

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农的传人 | 陈秀英院子打造小菜园 种生菜 新年成“抢手货”

报道/摄影:王奕霓

霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
陈秀英栽种出来的生菜,不仅颜色翠绿,还带有一丝清新的香气。
霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
生菜是新年期间的热门菜,陈秀英在今年加入种植生菜的行列。

每逢农历新年,华裔家中总是少不了的身影。生菜谐音“生财”,寓意兴旺发财,所以过年吃生菜象征新一年能够生意兴隆、财源滚滚。依照华人习俗,生菜是除夕夜团圆饭桌上的必备配菜,无论是烹煮成白灼生菜或是直接生食,都能感受到爽脆的口感。

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生菜也是舞狮采青的必需品,人们在住家或商店挂上一把生菜,星狮通过一系列动作取得生菜,代表吉祥和好意头,一些人也用生菜作拜祭用途。作为新年期间的热门菜,不少人会提前种植生菜,陈秀英也在今年加入栽植生菜的行列。

翠绿新鲜带香气

踏入陈秀英位于务边的家门,目光很快就被地面一片翠绿盎然的生菜园所吸引,一颗颗停留在菜叶上的珠,晶莹剔透,在阳光照射下闪耀,更显出菜田的绿意和生机勃勃。耕者陈秀英惬意地坐在小凳子上,上头爬满百香果藤蔓的支架充当“遮阳板”,也是她忙碌一番后的闲暇日常。

霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
劳作一番后,陈秀英便会坐在藤蔓架下休息。
 
霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
陈秀英过去跟随丈夫在也南菜园务农有十余年,近两年在自家开辟菜田。

陈秀英指出,新年期间生菜需求量大增,她在兴趣使然下尝试栽种生菜,首次大批耕植就取得相当不错的成果,长得又大又绿,也带有一丝清新的香气。这些生菜准备在小年夜收割出售。她平日多是种植油麦供自家食用及售卖,生菜平日并没有太多人购买,因此不会常年种植,她也有意在明年新年再次栽种。

霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
种植生菜前,需给土地翻土起垄,以免生菜根部接触到太多水。

“从播种到收成需要45天时间,生菜太晚摘就会变老,需要一次性摘完。我从巴刹购买种子,然后给家里的土地翻土起垄(推高泥土),这样能避免生菜根接触到过多水分,再用鸡粪颗粒铺底,就可以撒上种子了。”

霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
鸡粪经过烘干后,异味大幅度降低,便成为了可以铺底的鸡粪颗粒。
无农药吃得健康安心

她说,院子的7片生菜田种着约500棵生菜,她每星期会为生菜施肥一次,每日浇水两三次。只要看到菜有稍微萎掉的现象,就会立即浇水让它恢复“生机与精神”。自家种的菜也从不使用农药,这样会吃得更健康与安心。

霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
陈秀英在住屋空地种满生菜,约有500颗生菜收成。

她笑道,自己对杂草采取零容忍态度,因此每长出两三株杂草,她都会快速拔掉,以免生菜被抢走养分。

“我种的生菜不怎么惹虫害,所以菜叶上基本看不见虫眼,但生菜不适合在雨季耕种,因为菜苗容易被雨水浸坏和腐烂,菜叶也会长黑点,影响美观。”

霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
陈秀英每日检查菜田状况,并及时摘除发黄长斑的菜叶。
霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
每当生菜旁边长出杂草,陈秀英都会快速拔掉,以防生菜的养分被抢夺。

 

陈秀英说,生菜在摘下后不及时食用就会枯萎,除夕前两天到来买生菜的顾客会在除夕至年初二才食用,因此她会建议把生菜放入冰箱冷藏保鲜。有些人觉得将生菜泡在水里,也可以延长它的保质期,其实不然,反而会加速生菜腐坏。

霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
新年期间生菜需求量大增,摇身成为“抢手货”。
霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
有些商店会在开业时挂生菜,其实是为了讨一个吉利,预示财源进门。

她表示,新年期间生菜需求量大增,摇身成为“”,价格自然也水涨船高,平日几令吉一公斤的生菜可涨上十多令吉,过后价格才滑落。她也会根据巴刹价钱调整售价,也有不少人向她预订。

从播种至收成种菜须耐心

陈秀英过去跟随丈夫在也南菜园务农十余年,种植苦瓜与老黄瓜,较少种植叶菜因为工序较繁琐,近年来因为脚痛加上年龄渐长,导致她无法每日往返菜园。停下菜园活后,觉得闲来无事的陈秀英见院子有空地,在兴趣和天职使然下,便在两年前开始开拓菜园。

霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
除了生菜,芫茜也是华裔除夕夜团圆饭上桌的必备配菜。
霹:未签/封底主文/农的传人/陈秀英新年自家种生菜 翠绿新鲜带香气
平日里,陈秀英会种植油麦给自家食用或出售。

“不止是种植生菜,我还有种油麦出售来增加一点收入,菜心花、火龙果、百香果、芫茜则是自家食用,我很开心能够打造一个属于自己的小小菜园。种菜必须要有耐心,从播种到收成需要一定的时间。当我劳碌一番,坐在凳子上回看绿油油且打理得井井有条的菜田,便会觉得舒心,辛苦劳作是值得的。”

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