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发布: 5:15pm 23/02/2024

老茶室情怀

南芳茶室

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南芳茶室

老茶室情懷| 實兆遠港口魅力引客來 南芳茶室 盼迎春天

报道、摄影:马钦中
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
南芳茶室歷經三代人經營,供應古早味道海南咖啡和美食。

實兆遠港口(Kampung Sitiawan)是實兆遠的發源地,這裡在19世紀末是繁榮的港口,內陸地區的各種原產品和運自外地的物資,都須經過這個港口往來。之後更多從中國乘船南來的華裔先賢也是這裡登陸,並且被安排到這裡數公里之外的多個內陸地區墾荒。

據說,最早到港口拓荒的是福建和海南籍貫人士,直至現在這些福建和海南籍貫先賢的後裔仍守護著這片土地,整個小鎮僅數百公尺長的街道兩旁住著的大都是福建和海南人。

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★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
1922年拍攝的實兆遠河邊港口小鎮街景,這裡是當時的主要港口。

一幀1922年拍攝的港口街上全景的老照片,顯示在那個年代港口已是個繁忙的地區,街道旁的一排亞答板店屋,路旁還隱約可看到當時最重要的運輸工具牛車,相比當時在實兆遠的其他地區建築物民宅仍是疏疏落落的。

港口目前仍有一家已傳了三代,由海南籍貫人士經營的茶室,東主邢益文從父親邢福海手中接過咖啡店生意已有一段相當長的日子,父親於去年逝世。

★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
邢益文和他爺爺時代用過的古老的秤。
邢益文:茶室仍保留濃濃海南古早味

邢益文表示,他無法記得南芳茶室具體的創設年份,但知道它是在1922年之後祖父邢詒鑾所創,原本茶室位於現址的對面地段上,但後來因經常面對漲潮,實兆遠河潮水淹到路面並淹進店裡才搬遷到目前營業的地方,茶室搬遷至新址營業也已超過60年。

他說,他是在新店址出生和成長,而茶室在走過60年歲月期間曾經過數次維修翻新,因此除了少數的舊用具器材及一些老舊照片,店面已失去老舊味道,但店裡賣的咖啡茶水,還有如海南咖哩飯和椰漿飯等都保有濃濃的海南咖啡味和古早味。

★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
邢益文小時候在茶室旁的空地拍的照片,身後劈柴的是其父親邢福海。
三代經營獲鄰里友好支持

邢益文說,其實港口曾經一時也出現因內陸各區的發展蓬勃,以及交通發達影響下無法再發揮港口的角色,更因為地理位置處在邊陲一隅而逐步走向寂靜沒落。所幸近年來居民致力推動當地的河上旅遊和海釣活動,推介地方上的各族道地美食和售賣新鮮漁獲後,讓港口獲得重生並再次出現熱鬧活絡的景象。

“我的茶室生意可以說與港口的興衰息息相關,港口開端口超過百年,歷盡蒼桑,茶室經過三代經營也已有80年左右,過去一直以來是大部分的鄰里友好支持,也曾隨著那段港口光輝時代褪色的時候生意麵對瓶頸。現在港口光輝再現,茶室裡的客人也比過去多了很多,尤其是假期週末時外地人也很多。”

★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
南芳茶室的創辦人邢詒鑾(左)和第二代接班人邢福海當年在茶室窗口下的餐桌合拍的照片。
當地人保持往來百年讓人自豪

邢益文表示,他從小在港口在茶室生活成長,回首往日的時光情景,很多事物雖被時光抹去,零星的記憶所及都是美好溫馨,而最讓人感動自豪的是港口居民這百年來都保持著互相往來和以禮相待的鄉情。

“從目前的客流量推算,港口將繼續因旅遊業和古鎮的魅力吸引大量外地人到來,飲食業前景將會繼續向好,南芳茶室將會繼續經營下去,而50歲的我將把茶室經營至無法繼續為止,也不知道下一代是否願意接手。”

★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
邢益文的媽媽黃錦珠和她家婆留下來的精緻古董茶壺。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
保留古早風味的南芳鮮蝦椰漿飯。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
南芳海南咖哩魚飯吃了唇齒留香。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
南芳古早味蛋咖哩飯。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
喜愛酸辣湯的人可嚐嚐南芳茶室的古早味海邊馬來式叻沙。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
顧客紛紛贊好的南芳茶室特色面薄乾撈麵。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
南芳茶室從舊址遷至目前的營業地點已逾60年。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
南芳茶室的濃濃海南咖啡讓嘗過的顧客難忘。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
邢益文沖泡茶水功夫到家,記憶好,顧客點了茶水他少有重複問的。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
南芳是實兆遠一帶不多的老字號茶室之一。
★2月24日刊登/大霹雳封底主文/【老茶室情怀】/实兆远港口南芳茶餐室
邢福海(坐右二)在世時與來自海南島和外地到訪的親戚合照。

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