记者心视线｜李伟杰：有上无下

过年期间，一般来说开门做生意的茶室都会暂时调高食物和饮料价格，尤其是年初一和二的公假，用来支付员工假日工作的薪酬和食材额外增加的开销。

当年过了一半，一般上年初七后，店家都会把物价调会原本的价格，毕竟大部分游子在这个时候已回到工作岗位，人潮没那么多，熟客也会投诉。

然而，今年的情况有点特别，相信许多常光顾茶室用餐的人都会发现，为什么茶水价格涨了没有降回去？

当获悉答案是“起价嘛！”你会晴天霹雳一番，差点忘了过年是食物饮料涨价的指标！趁过年调涨价格，原来的价目表就像上了年纪流失的胶原蛋白和钙质，一去不回头。

不要轻易把政府说我国通膨率很低，经济前景很好，人人有工做等官方说词看成理所当然，做生意的人往往看利润，尽管我们的薪资或加薪幅度永远追不上通胀。

确实，许多原料价格都在涨，加上政府事前也不断打预防针，表明今年会落实不受欢迎的政策，包括提高某些税率（例如SST）、取消某些津贴（所以要填PADU看你属于哪阶层）、涨水电费（连锁影响，环环相扣），势必大刀阔斧，让国人长痛不如短痛。

是的，既然政府都这么说了，加上真的真的真的成本高涨，唯有转嫁消费者才能勉强生存下去，业者们还能不调涨食物饮料价格吗？