記者心視線| 茶水好喝 顧客自會點/馬曉娟
咖啡店或茶餐室在我國各地存在已久，至今依然是充滿生命力的社區食堂。
對於許多人來說，咖啡店猶如第二個家，在開始一天作息之前，去那兒點一杯熱咖啡或叫個烤麵包或麵食，熱飲和食物下肚後，身體即時感到溫暖，精神也抖擻起來，為全新的一天而打拼。
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咖啡店也是沉澱之處，看個報紙，或遊滑手機，如果是熟悉的茶室，還可和小販或顧客大話江南西北寒暄，聊時事家常，滿足了社交、精神和口腹的欲求。
坐在椅子上，就有人將沖泡好的熱飲端來，也提供燈光風扇服務，服務都是現成的，
比起在家裡自己準備和烹煮，更省時省力。
然而，隨著原料食材價格上漲，20年前，約1令吉熱咖啡，如今已漲至2令吉50仙，漲幅是150%。麵食價格等同樣漲，若叫一碗麵食加一杯熱飲，差不多就要10令吉了。
為了省錢，一些人選擇不點飲料，尤其是午餐和晚餐，畢竟比起主食，飲料也不是那麼重要，可說是陪襯性質。
在怡保，曾看過一間咖啡店標註必須點飲料，其他咖啡店則不叫飲料，基本上也不怕遭受白眼，部分咖啡店註明，拒絕外來食物，但也有咖啡店無所謂。
最近驚聞住家附近有一間咖啡店的茶水檔也易主，原因是附近茶室太多，而該茶室也只有幾個食檔，客流量不足夠。
我偶爾光顧間家由中國籍老闆娘親自端飲問顧客下單的咖啡店，她總是不忘提醒我要多來，無奈基於食物選擇少，加上飲料口味也不是首選，所以光顧的次數雖然是持續性，卻不頻密。
還有一間咖啡店，在咖啡店密集區開張後，做了不久卻結業，據說是茶飲不符大眾口味和價格問題。
很多人認為經營茶水很有賺頭，這也要視咖啡店食物選擇和是否客似雲來，別忘了將飲品衝得好喝也是一個關鍵，至少一杯下肚後，仍感到齒頰留香，覺得花的錢就算貴也值得。
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