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记者心视线

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发布: 2:35pm 15/03/2024

记者心视线

马晓娟

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马晓娟

記者心視線| 茶水好喝 顧客自會點/馬曉娟

咖啡店或茶餐室在我國各地存在已久,至今依然是充滿生命力的社區食堂。

對於許多人來說,咖啡店猶如第二個家,在開始一天作息之前,去那兒點一杯熱咖啡或叫個烤麵包或麵食,熱飲和食物下肚後,身體即時感到溫暖,精神也抖擻起來,為全新的一天而打拼。

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咖啡店也是沉澱之處,看個報紙,或遊滑手機,如果是熟悉的茶室,還可和小販或顧客大話江南西北寒暄,聊時事家常,滿足了社交、精神和口腹的欲求。

坐在椅子上,就有人將沖泡好的熱飲端來,也提供燈光風扇服務,服務都是現成的,

比起在家裡自己準備和烹煮,更省時省力。

然而,隨著原料食材價格上漲,20年前,約1令吉熱咖啡,如今已漲至2令吉50仙,漲幅是150%。麵食價格等同樣漲,若叫一碗麵食加一杯熱飲,差不多就要10令吉了。

為了省錢,一些人選擇不點飲料,尤其是午餐和晚餐,畢竟比起主食,飲料也不是那麼重要,可說是陪襯性質。

在怡保,曾看過一間咖啡店標註必須點飲料,其他咖啡店則不叫飲料,基本上也不怕遭受白眼,部分咖啡店註明,拒絕外來食物,但也有咖啡店無所謂。

最近驚聞住家附近有一間咖啡店的茶水檔也易主,原因是附近茶室太多,而該茶室也只有幾個食檔,客流量不足夠。

我偶爾光顧間家由中國籍老闆娘親自端飲問顧客下單的咖啡店,她總是不忘提醒我要多來,無奈基於食物選擇少,加上飲料口味也不是首選,所以光顧的次數雖然是持續性,卻不頻密。

還有一間咖啡店,在咖啡店密集區開張後,做了不久卻結業,據說是茶飲不符大眾口味和價格問題。

很多人認為經營茶水很有賺頭,這也要視咖啡店食物選擇和是否客似雲來,別忘了將飲品衝得好喝也是一個關鍵,至少一杯下肚後,仍感到齒頰留香,覺得花的錢就算貴也值得。

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